Zaadloze duindoorngelei voor de winter - een recept voor het maken van heldere en aromatische gelei.

Hoe maak je zelfgemaakte duindoorngelei?

De verzamelde felgele bessen moeten in een koperen bak worden geplaatst en water op één vinger worden gegoten. Kook een beetje en laat het uitlekken in een vergiet.

Als al het vocht is weggelopen, veeg je de zachte bessen af.

Combineer de vloeistof met de pulp en breng het dikke sap aan de kook.

Voeg kristalsuiker toe - u kunt 600 - 800 g per 1 liter sap nemen.

Kook tot de massa in de kom met een derde is verminderd. Je kunt de bereidheid op een andere manier controleren: giet een beetje gelei op een platte schotel en wacht tot deze is afgekoeld. Als er een geleiachtige massa op de schotel komt die niet uitlekt als je de schaal omdraait, dan is het product klaar.

Doe mooie duindoorngelei in potten. Voordat u dit doet, is het beter om ze in de oven of magnetron te bakken. Sluit goed af.

Als de gelei in de koelkast wordt bewaard, hoeft deze niet te worden gesteriliseerd. Als de koelkast druk is en een plaats in de voorraadkast heeft, moet elke pot van een halve liter gevuld met gelei gedurende 15 minuten worden gesteriliseerd.

Aan duindoorngelei hoef je geen kruiden toe te voegen - de smaak en het aroma zijn zo zelfvoorzienend dat er niets mee hoeft te worden aangevuld.

Duindoorngelei is een heerlijk zoet preparaat dat de vitaminevoorraad van het lichaam in de winter aanvult. Je kunt het in thee doen of op toast smeren - in ieder geval zal absoluut iedereen de vitamines uit de gelei lekker vinden.