Viburnumgelei voor de winter - een recept voor het maken van gezonde, mooie en smakelijke gelei.

Ter voorbereiding op de winter moet u het volgende nemen:

- gerijpte rode viburnumbessen - 1 kg;

— kristalsuiker – 1 kg;

- water - twee glazen.

Hoe gelei van viburnum te maken.

Om onze gelei te bereiden, moeten viburnumbessen worden gesorteerd van bedorven of onrijpe bessen en grondig worden gewassen.

Om de schil van de bessen zacht te maken en ook om overtollige bitterheid uit de bessen te verwijderen, moet je ze vervolgens ongeveer vijf tot zes minuten in kokend water blancheren.

Na deze procedure laat u het water weglopen en vult u de bessen met een nieuwe portie warm water in de hoeveelheid die in het recept is aangegeven. We zullen de lijsterbes erin koken tot ze zacht worden.

Nadat de viburnum zacht is geworden, laat je hem afkoelen en maal je hem vervolgens door een zeef, gemengd met suiker. Na het toevoegen van suiker moet onze zelfgemaakte gelei ongeveer 50 minuten worden gekookt.

Nadat je de gelei hebt gekookt tot hij klaar is, terwijl hij nog heet is, verpak je hem in kleine (250-500 ml) gebroeide potten. Bewaar ons werkstuk na afkoeling op een koele plaats.

In de winter kan viburnumgelei een aangename en vitaminerijke toevoeging aan thee zijn. Vooral als u uw immuniteit wilt versterken en verkoudheid en griep wilt voorkomen.Of, met deze mooie en smakelijke gelei als basis, kunt u een vitaminedrank, gelei, compote bereiden of een aromatische en pikante smaakmaker voor vlees bereiden.