Berberisgelei - een recept voor de winter. Een smakelijke en gezonde berberisbereiding voor thuis.
Zelfgemaakte gelei is altijd lekker en gezond. En berberisgelei is geen uitzondering. Rijpe rode berberisbessen, wat is er lekkerder? Ze zijn waardevol vanwege hun hoge gehalte aan vitamines en mineralen.
Hoe gelei te maken voor de winter.
We beginnen met het bereiden van de gelei door de rode, rijpe vruchten te ontdoen van vuil en ze te wassen.
Kook de berberisvruchten door een kleine hoeveelheid water toe te voegen.
Haal van het vuur als de bessen zacht zijn.
Giet na het afkoelen het overtollige water af, wrijf door een zeef en verwijder de zaden.
Voeg kristalsuiker toe aan het resulterende mengsel en wacht tot het oplost. Pas daarna koken we het mengsel gedurende 5-7 minuten.
Laat het afkoelen en brouwen, en kook dan opnieuw op laag vuur, zorg ervoor dat je 100-150 gram suiker toevoegt.
Door deze procedure 2-3 keer te herhalen en elke keer suiker toe te voegen, krijgen we kant-en-klare berberisgelei.
Terwijl het nog heet is, doe je het in potten en zorg ervoor dat je de deksels goed sluit.
Nadat u berberisgelei heeft bereid, zult u in de winter de onvergelijkbare smaak van deze gezonde en smakelijke bereiding kunnen waarderen.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
