Watermeloengelei voor de winter - een eenvoudig recept

Categorieën: Gelei

Tegenwoordig zul je niemand verrassen met watermeloenjam, ook al wordt deze niet vaak bereid. Kook de siroop te lang en uiteindelijk blijft er weinig over van de watermeloensmaak. Een ander ding is watermeloengelei. Het is snel en gemakkelijk te bereiden en kan anderhalf jaar worden bewaard.

Ingrediënten: watermeloen, gelatine, suiker
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst

Om watermeloengelei te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

Watermeloen (heel) – 3 kg;
Suiker – 0,5 kg;
Eetbare gelatine – 30 g;
Munt, vanilline, citroen - naar smaak en optioneel.

Was de watermeloen en droog hem af met een handdoek. Snij in partjes en verwijder de schil. We hebben het vruchtvlees zelf nodig, maar gooi de schil ook niet weg. Je kunt er tenslotte van koken marmelade, of jam.

Verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in welke vorm dan ook. Je kunt het in stukjes snijden en door een zeef malen, of meteen vermalen met een blender.

De watermeloen geeft onmiddellijk sap en giet een glas apart. Filter het en los er gelatine in op, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bedek de rest van de pulp met suiker en steek in brand. Het moet een beetje worden gekookt om de gelei beter te bewaren en de suiker op te lossen.

Roer het vruchtvlees door en zodra de suiker is opgelost, giet je de gelatine in de pan en meng je opnieuw goed.

Nu kun je citroensap, vanilline of munt toevoegen als de smaak en het aroma van watermeloen je te flauw lijken.

Giet watermeloengelei in potten en sluit ze met deksels. Watermeloengelei blijft goed op een koele plaats en zal je zeker verrassen met de frisse smaak van watermeloen op een koude winteravond.

Hoe je watermeloengelei maakt, bekijk de video:

Watermeloengelei voor de winter - een eenvoudig recept

Categorieën

Recente inzendingen