Gebakken plakjes aubergine met kruiden en citroen - een eenvoudig recept voor een heerlijke auberginesnack voor de winter zonder sterilisatie.

Gebakken aubergineplakken met kruiden en citroen

Er zijn veel recepten voor het maken van ‘blauwe’ recepten. Maar deze bereiding van aubergines boeit door de beschikbaarheid van ingrediënten en de pikante smaak. Het vereist geen sterilisatie en is zelfs geschikt voor degenen die voor het eerst besloten om voor de winter een snack van de "kleine blauwe" te bereiden.

Ingrediënten: basilicum, aubergine, peterselie, koriander, citroen, zonnebloemolie, zout

Hoe gebakken aubergines voor de winter te koken.

Aubergine

Je hebt 1 kilo jong vers fruit nodig. Snijd ze in plakjes en laat ze een uur weken in gezouten water.

Plaats de auberginepleisters op een papieren servet om overtollige vloeistof te verwijderen.

Bak vervolgens in zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Er is olie nodig in voldoende hoeveelheid - minimaal 100-150 ml, zodat de aubergines erin drijven.

Schil drie citroenen, snijd ze in cirkels en verwijder de zaadjes.

Hak de pittige kruiden fijn – koriander, peterselie, basilicum.

Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in lagen in een glazen pot doen: eerst plakjes aubergine, zout naar smaak, dan citroen en kruiden, opnieuw gebakken aubergines - enzovoort tot de bovenkant.

Vul alles met plantaardige olie, bedek de pot met perkament of een plastic deksel.

Steriliseren is niet nodig.

Bewaar de bosbessenbereiding in de koelkast of in de kelder, geschikt voor de temperatuuromstandigheden.

Alle! Een heerlijk winterauberginevoorgerecht dat je gemakkelijk thuis kunt bereiden, is klaar!