Groene erwten gepekeld voor de winter zonder azijn - een goed recept om erwten thuis in te maken.
Het is niet nodig om gepekelde groene erwten in de winkel te kopen als je erwten eenvoudig thuis voor de winter kunt bereiden, volgens dit goede zelfgemaakte recept.
Voor het marineren hebben we nodig:
-groene erwten (geschild) – 5 kg;
– water – 4 liter;
- tafelzout - 1 tafel. logeren
Hoe groene erwten inmaken zonder azijn.
Het beitsen begint door verse groene erwten te nemen en deze uit de peulen te halen.
Vervolgens moeten onze erwten in een schone stoffen zak worden gevouwen en direct in een water-zoutoplossing aan de kook worden gebracht.
Kook vervolgens het zakje erwten ongeveer 3 - 4 minuten. Vervolgens laten we de zak met de inhoud scherp in koud water zakken.
Nu wachten we tot ons halffabrikaat is afgekoeld, en dan kunnen we de erwten in vooraf voorbereide containers verpakken en hete gekookte pekel over de bereidingen gieten.
Vervolgens moet je de potten met deksels bedekken en onze bereiding gedurende een uur steriliseren. Na deze procedure kunnen de werkstukken worden afgesloten met deksels en op een koele plaats worden bewaard.
Zulke heerlijke ingelegde erwten zonder azijn, bewaard voor de winter volgens een van de huisrecepten, zijn onvergelijkbaar geschikt voor het bereiden van allerlei wintersalades, soepen, en in onze familie houdt iedereen echt van erwten als bijgerecht bij hoofdgerechten van vlees of gevogelte.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Zuurkool (16)
- Ingelegde bieten (6)
- Gemarineerde schotel (23)
- Augurken (33)
- Ingelegde tomaten (33)
- Ingemaakte paprika's (23)
Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
