Ingeblikte groene erwten - hoe u groene erwten kunt maken voor de winter.

Voor zelfgemaakte bereiding heb je nodig:

- jonge erwten;

- pekel (1 liter water, 1,5 theelepel zout, 1,5 theelepel suiker);

- azijn 6% - 2 eetlepels per pot van ½ liter.

Hoe groene erwten thuis voor de winter te bewaren.

Om heerlijke erwten uit blik te bereiden, selecteert u alleen jonge, onbeschadigde peulen.

Eerst moet je de container klaarmaken: dompel gewassen kleine potjes een kwartier onder in een kokende oplossing van gewone frisdrank. Neem voor 3 liter water 1 theelepel. De plaque gevormd op de muren hoeft niet te worden verwijderd.

Doe de erwten in een geëmailleerde kom, voeg water toe om de erwten een beetje te bedekken, plaats ze op het vuur en kook een kwartier.

We verdelen de erwten in de voorbereide potten, laten ze enigszins onvolledig achter, gieten ze met azijn zoals vermeld in het recept en vullen ze met brandende pekel.

Je kunt de potten op de ouderwetse manier afdekken: film + elastiekje, afkoelen en in de koelkast zetten. In dit geval zijn erwten in blik niet bedoeld voor langdurige opslag en mogen ze uiterlijk na 3-4 maanden worden gegeten.

Maar het is beter om het werkstuk hermetisch af te sluiten, vooraf te steriliseren (½ liter - 10 minuten) en op een donkere, koele plaats te bewaren.

Verzegelde zelfgemaakte groene erwten kunnen een jaar of langer worden bewaard.

Nu weet u hoe u thuis erwten kunt maken en kunt u uw gezin altijd beschermen tegen in de winkel gekochte producten met conserveermiddelen. Uit het recept blijkt duidelijk dat het inblikken van erwten niet zo eng is als veel mensen denken.