Bloemkool in potten inmaken voor de winter - een recept voor het inleggen van bloemkool met wortels.

Voor het beitsen van bloemkool is geen grote lijst met producten nodig. Het enige dat je nodig hebt is: bloemkool, wat bladeren of druiven of krenten, wortels, zout en peperkorrels, selderij en de alomtegenwoordige dille.

De samenstelling van de pekel is nog eenvoudiger: een liter water, peperkorrels, 50 g zout.

Voor de bereiding kunnen alle potten worden gebruikt. Je hebt een beetje nodig - neem een ​​halve liter, bereid een aanzienlijke hoeveelheid voor - en dan maar liefst drie liter.

Nou, nu hoe je bloemkool en wortels in het zuur moet maken.

Was de kool, scheid hem, was hem.

Snijd de wortels eenvoudig in cirkels.

Bessen- en/of druivenbladeren helemaal onderaan. De volgende laag is selderij met dille. Vervolgens doen we kool in de container en beschadigen de wortels niet. Wortelen moeten 4 keer minder worden ingenomen dan kool.

Als ⅕ van de hoogte overblijft tot aan de rand van de pot, gaan we verder met het leggen van de dille met selderij.

Vul met kokende pekel.

Om te sluiten kunnen we eenvoudige plastic deksels gebruiken of gewoon cellofaan of perkament, dat we met touw om de nek binden.

Dergelijke zelfgemaakte bereidingen worden opgeslagen in de kelder. Woon je in de stad, dan in de koelkast of op het balkon.

Gezouten bloemkool doet het goed als op zichzelf staande salade of als hoofdingrediënt voor een heerlijke soep. Zoals je kunt zien, is het recept voor het beitsen van bloemkool heel eenvoudig. Hoe is het voor u gelukt - schrijf in de recensies.