Bevroren rozenbottels: vragen en antwoorden

Wat zijn de voordelen van rozenbottels?

Rozenbottel of, zoals het ook wel "Wilde Roos" wordt genoemd, bevat een grote hoeveelheid ascorbinezuur, evenals vitamines, mineralen en sporenelementen die de immuniteit versterken en ook helpen de normale werking van het lichaam te behouden.

Afkooksels en infusies bereid uit rozenbottels hebben antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten en verlagen ook de bloeddruk. Thee gebrouwen uit rozenbottelbladeren en bloemen heeft dezelfde eigenschappen.

Bekijk de video van het kanaal "Geheimen van gezondheid, jeugd en schoonheid" - Rozenbottelinfusie in een thermoskan - in plaats van thee. Versterking van de immuniteit en gezondheid

Hoe en wanneer rozenbottels verzamelen?

Het oogsten van rozenbottels kan al eind augustus beginnen.Het belangrijkste criterium hiervoor is de felrode kleur van de bessen en een enigszins zachte schil. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat er variëteiten van rozenbottels met oranje fruit zijn. Het oogsten van fruit gaat door tot de vorst.

Om letsel door het doornige struikgewas van deze plant te voorkomen, is het beter om de oogst uit te voeren met katoenen handschoenen en een pak dat je armen en benen bedekt.

Sergei Roshka vertelt je in zijn video hoe je rozenbottels op de juiste manier verzamelt, bewaart en brouwt.

Zijn rozenbottels bevroren?

Veel mensen vragen zich af of rozenbottels in de vriezer bevroren zijn. Het antwoord is natuurlijk ja. Het hele probleem is dat veel mensen geen grote vriezers hebben waarin ze naast andere producten ook rozenbottels kunnen bewaren. Als dit probleem u niet stoort, kunt u rozenbottelfruit en -bladeren veilig invriezen voor de winter.

Wat zijn de belangrijkste manieren om in te vriezen?

Hele vruchten

Er zijn verschillende manieren om rozenbottels in te vriezen. Een daarvan is het invriezen van hele vruchten.

Om dit te doen, worden de bessen gewassen en grondig gedroogd op handdoeken. Het is belangrijk dat de rozenbottels tijdens het droogproces niet worden blootgesteld aan direct zonlicht, anders kunnen nuttige vitamines worden vernietigd.

Droge bessen worden gesorteerd, waarbij beschadigde en bedorven exemplaren worden verwijderd en de stengel en kelkblaadjes worden afgesneden van de resterende vruchten. Het is handig om hiervoor een keukenschaar of een klein mes te gebruiken.

De bereide bessen worden in één laag op een bakplaat of bakplaat gelegd en een paar uur in de vriezer geplaatst. Nadat de rozenbottel is uitgehard, worden de bessen in een aparte zak gegoten.

Fruithelften

De op de bovenstaande manier bereide bessen worden in tweeën gesneden.In deze vorm worden ze op planken gelegd en voorgevroren, zodat het invriezen kruimelig blijkt te zijn. De helften bevroren bessen worden beter gestoomd in infusies en geven hun heilzame stoffen sneller vrij.

Puree van rozenbottel

De gewassen vruchten worden in tweeën gesneden, waaruit zaden en vezels zorgvuldig worden verwijderd. De geschilde stukjes bessen worden in een keramische plaat geplaatst en gevuld met koud water. In deze vorm mogen ze niet langer dan 3 dagen staan. Gedurende deze tijd is de rozenbottelpulp volledig doordrenkt en gemakkelijk te malen met een blender of zeef.

De puree wordt in ijsbakjes geplaatst en in de vriezer geplaatst. Nadat de blokjes zijn ingevroren, worden ze uit de mallen gehaald en overgebracht naar containers of zakken.

Rozenbottel bladeren

Laten we gezonde kruidentheeën op basis van rozenbottelbladeren niet vergeten. Voordat ze invriezen, worden ze gewassen en gedroogd op handdoeken. Vervolgens worden de bladeren samen met de bladstelen in zakken geplaatst en, waarbij zoveel mogelijk lucht vrijkomt, goed afgesloten. Voor dergelijk invriezen is het handig om Zip-bags te gebruiken.

Houdbaarheid van bevroren rozenbottels

Vruchten die in hun geheel zijn ingevroren, kunnen iets meer dan een jaar bevroren worden bewaard, terwijl gemalen fruit slechts 9 tot 10 maanden bevroren kan worden bewaard. Ook zijn de bladeren bestand tegen langdurige opslag en kunnen ze gemakkelijk in de kou wachten op een nieuwe oogst.