Diepvriespaprika's voor de winter

Deze keer zal ik je vertellen hoe je paprika's kunt invriezen voor vulling en in kleine stukjes. Stapsgewijze foto's demonstreren het beschreven kookproces.

Voor het invriezen hebben we nodig:

• zoete paprika minimaal 10 stuks;
• mes;
• snijplank;
• plastic gietvorm;
• wegwerpbare plastic zakken;
• goed gezind. 🙂

Hoe paprika's in te vriezen voor de winter

In een winkel of markt selecteren en kopen wij, indien mogelijk, paprika's van dezelfde maat en vorm. Voor esthetische voldoening van het toekomstige gerecht kun je groenten in verschillende kleuren kiezen om in te vriezen: van groen tot donkerrood.

Voor het eerst wassen we de paprika in zijn geheel. Droog het - zo blijven de zaden minder plakken als ze worden verwijderd.

Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder, voor zover mogelijk, het midden met de zaadjes.

We maken de paprika's zoveel mogelijk van binnenuit schoon van zaden. Het is beter om dit met je vingers te doen, als je met een mes werkt, kun je de wanden van de paprika's beschadigen. We zullen de geschilde paprika's opnieuw wassen en laten drogen. Als je ze nat invriest, kunnen de paprika's bevriezen en splijten als ze in de winter worden gebruikt.

De afgesneden toppen gooien we niet weg, maar vriezen ze in voor de winter om de borsjt op smaak te brengen. We maken ze schoon van oneetbare delen.

Laten we het knippen.

Doe het in een kleine plastic container en plaats het in de vriezer.

We stapelen de gedroogde paprika's er één op volgens het matryoshka-principe - we plaatsen de kleinere in de grotere. Vervolgens verpakken we ze in plastic zakken en leggen ze in de vriezer.

Om bevroren paprika's in de winter te bereiden, hoeft u ze niet te ontdooien. Anders zul je problemen hebben om ze met gehakt te vullen.