Bevroren puree - groenten en fruit bereiden voor kinderen voor de winter

Groentepuree invriezen

Meestal geven moeders er de voorkeur aan om seizoensgroenten in te vriezen, zoals: courgette, pompoen, rabarber, selderij, groene erwten, bloemkool, broccoli, lentewortelen, spinazie. Om gepureerde groenten in te vriezen, moet je eerst dezelfde groenten klaarmaken.In dit geval is het stomen van groenten het meest geschikt, hierdoor kun je meer vitamines behouden dan koken. Het is noodzakelijk om elke groente afzonderlijk te koken en de kooktijd strikt in acht te nemen, zodat de courgette binnen 15 minuten klaar is en de wortels of bloemkool nog 7-10 minuten nodig hebben. Je kunt ook voorgekookt vlees aan de groenten toevoegen; kinderen zijn dol op deze puree. Onmiddellijk na het koken, terwijl ze nog heet zijn, moet je de groenten pureren met een blender of door een zeef wrijven, in een schone, droge bak doen en in de vriezer plaatsen.

Fruitpuree invriezen

Fruitpuree is nog makkelijker te bereiden dan groentepuree. Om het voor te bereiden, hoeft u alleen maar de vruchten grondig te wassen, te schillen en op een handige manier te pureren. Meestal geven moeders er de voorkeur aan om puree voor hun baby's te bereiden van abrikozen, perziken, pruimen, peren en appels. Je kunt een combinatiepuree bereiden, bijvoorbeeld appelpuree met toevoeging van bosbessen, aardbeien, krenten of frambozen. Deze vruchten lenen zich goed voor bevriezing en verliezen hun smaak en gunstige eigenschappen niet.

Opslagfuncties

Als het om babyvoeding gaat, is het erg belangrijk om de technologie voor voedselopslag te volgen om de baby niet te schaden. Houd er rekening mee dat babypuree niet opnieuw kan worden ingevroren, dus u moet een container gebruiken die slechts één portie kan bevatten. Dit kunnen potten met puree uit de winkel zijn, kleine plastic bakjes of bakjes voor ijsblokjes. Als er een stroomstoring is en het eten is gesmolten, moet je het weggooien; het is niet veilig om dit aan je baby te geven(

Het consumeren van bevroren babypuree

Om uw kind bevroren groente of vlees- en groentepuree te geven, moet u één portie eruit halen en deze in een waterbad of in de magnetron op de gewenste temperatuur verwarmen, een beetje boter of plantaardige olie toevoegen en u kunt eten.

Fruitpuree hoeft alleen maar op kamertemperatuur te worden ontdooid, zonder hittebehandeling. Groenten en fruit in de vorm van puree worden met succes gecombineerd met verschillende pappen, kwark en kefir en maken deze gerechten aantrekkelijker voor kleine fijnproevers.

Zie video: Pompoenpuree maken