Bevroren braadstuk voor wortel- en uiensoep

Om een ​​dergelijke bereiding voor toekomstig gebruik te maken, vriest u deze eenvoudig in voor soep of andere gerechten. Deze eenvoudige bereiding van wortels en uien zal u het hele jaar door aanzienlijk tijd besparen bij het bereiden van verschillende gerechten. Het is de moeite waard om een ​​keer wat meer tijd te besteden aan het verwerken van groenten, maar dan een tijdje helemaal niet na te denken over het feit dat je voor het bereiden van een gerecht wortels en uien moet schillen, snijden en bakken.

Hoe frituren te maken voor uien- en wortelsoep

Neem voor de bereiding een verhouding uien en wortels van 50 tot 50 procent.

Het totale aantal groenten doet er niet toe. De bereiding kan worden gemaakt voor 6 of 60 porties, het hangt allemaal af van hoeveel tijd u bereid bent te besteden. Ik nam 500 gram wortels en 500 gram uien. Snijd de uien in blokjes en rasp de wortels door een grove rasp.

Voeg 100 gram plantaardige olie toe aan een grote koekenpan. Zodra de olie heet is, voeg je de ui toe. Bak een paar minuten.

Het belangrijkste is dat de ui in afzonderlijke stukken afbrokkelt, doorschijnend wordt, maar in geen geval een gouden kleur krijgt. De semi-transparante kleur van de ui is een signaal van gereedheid!

Voeg vervolgens wortels toe aan de uien en bak ze samen.

Het wordt lekkerder als je de groenten niet alleen stooft, maar bakt tot ze lichtbruin zijn. Maar dit hangt natuurlijk af van uw smaakvoorkeuren. Roer de groenten tijdens het hele kookproces zodat ze niet verbranden. De bereidheid bepalen we aan de hand van de kleur van de wortels en het aroma van de in olie gedrenkte groenten.

Als het frituren klaar is, wacht dan tot het volledig is afgekoeld. Nu hoeft u alleen nog maar alles in verpakkingszakken te doen en in te vriezen. Er zijn meerdere verpakkingsmogelijkheden mogelijk. U kunt bijvoorbeeld groenten invriezen tot worstjes en vervolgens het gedeelte dat nodig is voor het gerecht van het bevroren gedeelte afsnijden.

U kunt uien en wortels ook in afzonderlijke afzonderlijke porties invriezen.

Kies zelf de invriesoptie die voor u het meest geschikt is.

Het is onmogelijk om de smaak van een bevroren braadstuk te onderscheiden van een vers gekookt braadstuk. Tegelijkertijd helpt het je om de lunch of het diner veel sneller te bereiden. Om dit te doen, hoeft u alleen maar een stuk kant-en-klaar diepvriesvoedsel in een schaal te doen en geen gedoe, geen zorgen! 🙂