Voorbereidingen voor de winter: ingelegde kruisbessen - thuis koken.

Categorieën: Beitsen

Zoals je weet, kun je ingelegde kruisbessen op verschillende manieren voor de winter bereiden. De volkswijsheid zegt immers dat er net zoveel huisvrouwen zijn als er recepten zijn. En iedereen is de BESTE!

Ingrediënten: water, anjer, piment, kaneel, kruisbes, suiker, azijn
Tijd om te bookmarken: Zomer

Daarom raden we aan deze iets andere methode voor het bereiden van ingelegde kruisbessen te proberen. Ook hier worden onrijpe bessen gebruikt. Het recept is ontworpen voor potten van 0,5 en 1 liter.

Om dit recept te maken, moet je het volgende in voorraad hebben:

- kruisbessen

- suikersiroop (per 1,5 liter water - 1 kg suiker)

- pittige kruiden: kruidnagel, kaneel, piment

- azijn per pot van 1 liter (9% - 20 ml.)

Was de kruisbessen, verwijder de steel, blancheer ze een paar minuten in kokend water, schik ze potten.

Giet hete suikersiroop over de bessen. Voeg er kruiden en azijn aan toe. We sturen pasteuriseren gedurende 15-20 minuten, dan oprollen.

Dankzij de overvloed aan "conserverende" stoffen die de originele zoetzure smaak creëren, is zo'n zuurtje kruisbes blijft lang goed.

Ingemaakte kruisbessen