Bosbes: gunstige eigenschappen en schade, beschrijving van hoe bosbessen eruit zien en de geneeskrachtige eigenschappen van de bes.

Categorieën: Bessen

De nauwste verwant van de bosbes is de bosbes: een laagblijvende, sterk vertakte struik uit de heidefamilie. De smakelijke, geurige donkerblauwe bessen met een blauwachtige coating bevatten vitamine C (28%), koolhydraten (tot 6,8%), caroteen, PP, citroenzuur, appelzuur, benzoëzuur, oxaalzuren, pectines, tannines, ijzer- en mangaanverbindingen.

Bosbessen groeien overal: in centraal Rusland, in de Altai en de Kaukasus. Maar het is de grootste en sappigste aan de rand van de taiga-moerassen van Rusland. De noordelijke Khanty- en Nenets-volkeren gebruiken bosbessen al lang bij het koken en bij de behandeling van vele ziekten.

Meestal beginnen ze met het verzamelen vanaf half juli tot laat in de herfst. Soms worden bosbessen gonobobel genoemd, waterdrinker, vanwege de eigenschappen die aan de bes worden toegeschreven en die hoofdpijn veroorzaken. In feite groeien bosbessen bijna altijd naast wilde rozemarijn, waarvan de bedwelmende geur ernstige ziekten kan veroorzaken.

Zo ziet een bosbes eruit: een close-up van de bes

Inhoud

1 Nuttige eigenschappen van bosbessen.
2 Schade van bosbessen
3 Waar wordt het gebruikt?

Nuttige eigenschappen van bosbessen.

Net als andere wilde bessen zijn bosbessen een zeer effectief preventief middel. Bovendien wordt het gekenmerkt door herstellende, koortswerende en ontstekingsremmende eigenschappen. Als caloriearm dieetproduct zijn bosbessen nuttig voor mensen met obesitas.Bij regelmatig gebruik is er een toename van de sterkte van de bloedvaten, normalisatie van de activiteit van de endocriene klieren en een afname van allergische reacties van het lichaam. Heerlijke donkerblauwe bessen worden vaak gebruikt als een effectief diureticum en cholereticum. Er wordt aangenomen dat er geen betere remedie is voor het herstellen van het gezichtsvermogen en de complexe behandeling van bepaalde soorten bloedarmoede. Bessensap wordt met succes gebruikt voor de behandeling van gastritis, reuma en milde vormen van hypertensie. Antioxidanten in de bes voorkomen het verschijnen van kwaadaardige tumoren.

Schade van bosbessen

Maar ondanks de talrijke gunstige eigenschappen kan overmatige consumptie van bosbessen ook schade toebrengen aan uw lichaam. Soms kunnen bij overmatige consumptie van bosbessen bijwerkingen optreden: misselijkheid, zwakte, ernstige hoofdpijn en zelfs braken. Het wordt ook niet aanbevolen voor mensen die lijden aan galsteenziekte.

Waar wordt het gebruikt?

Van sappige, smakelijke bosbessen worden sappen, compotes, conserven, jam, wijnen, gelei, mousses gemaakt, heerlijke dumplings bereid of taarten gebakken. Een afkooksel van bosbessenbladeren wordt gebruikt voor hartziekten, diabetes en bloedarmoede. De eerste bosbessen worden meestal geplukt voor wat ‘eten’ wordt genoemd. Pas begin augustus beginnen ze het voor te bereiden op de winter.

Alle drankjes gemaakt van bosbessen bevorderen de stofwisseling en verbeteren de spijsvertering. Ze worden aanbevolen voor mensen met een lage zuurgraad, maar ook voor mensen die last hebben van extra kilo's.