Appelgelei - een eenvoudig recept om thuis appelgelei te maken.
Appelgelei is een van de meest populaire en eenvoudige appelbereidingen voor de winter. De volgens dit recept bereide gelei zal iedereen aanspreken: zowel kinderen als volwassenen. Deze fruitgelei is niet alleen lekker, maar ook heel gezond, omdat hij een grote hoeveelheid pectine bevat, wat nodig is voor de normale werking van het lichaam.
Appelgelei maken.
Anderhalve kg. De appels worden grondig gewassen en in kleine plakjes gesneden.
Verwijder de kern en de zaden.
Voeg vervolgens een halve liter water en 10 of 12 kruidnagels toe aan de voorbereide appels, zet in brand en kook tot de appels zacht worden.
Wrijf de appels vervolgens door een zeef om klontjes te verwijderen.
We wegen de resulterende massa. Je zou ongeveer 600 g puree moeten krijgen.
Zet de gepureerde appels terug op het vuur en voeg 400 g suiker en het vruchtvlees met het sap van een halve citroen toe.
Kook de gelei op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
De bereidheid wordt bepaald door een beetje gelei op een droog bord te laten vallen. Als de druppel snel hard wordt en zich niet over de plaat verspreidt, kan de gelei van het vuur worden gehaald.
Koel de afgewerkte zelfgemaakte gelei af en plaats deze in schone, droge potten.
We sluiten de potten en sturen ze naar een koude plaats voor opslag. Appelgelei thuis kan worden bewaard in een kast, kelder of in de koelkast op de onderste plank.
Deze heerlijke appelgelei wordt als zelfstandige delicatesse geconsumeerd, toegevoegd aan gelei van andere bessen en ook gebruikt voor de bereiding van verschillende desserts en zoetwaren als decoratie of vulling.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
