Huisgemaakte appeljam met sinaasappelschil, kaneel en kruidnagel

Tuinmannen zullen mij begrijpen. Herfstappels vallen immers vaak in de zomer terwijl ze nog groen zijn. Het is onmogelijk om dergelijk fruit te eten, maar het is zonde om ze weg te gooien. Deze appeljam met sinaasappelschil, kaneel en kruidnagel is een geweldige uitweg uit deze situatie. Ik merk alleen op dat appels van welke variëteit dan ook geschikt zijn.

Wij hebben nodig:

• 1 kg appels;
• 1 kg suiker;
• 1 kaneelstokje;
• 5-6 takjes kruidnagel;
• 100 g sinaasappelschil.

Zo maak je appeljam met sinaasappelschil, kaneel en kruidnagel

Was en hak de appels om te beginnen grondig. Je kunt de plakjes op elke gewenste manier snijden. Toch zal de jam bijna homogeen zijn.

Doe de appels in een pan en voeg suiker toe. Er moet rekening mee worden gehouden dat 1 kilogram suiker per 1 kilogram niet geheel wordt ingenomen, maar al gehakt appels

Anders wordt appeljam met sinaasappelschil ziekelijk zoet.

Laat ongeveer 30 minuten staan, gedurende deze tijd zullen de appels een beetje sap vrijgeven - zet op laag vuur. We wachten tot de suiker is opgelost, brengen aan de kook en zetten uit.

Zet het na 2 uur weer op het vuur, voeg sinaasappelschil, een kaneelstokje (kan worden vervangen door gemalen kaneel, 1 eetlepel) en kruidnagel toe. Kook, koel af en herhaal de procedure een derde keer.

Hierna halen we een kaneelstokje tevoorschijn, proberen kruidnagelknoppen te selecteren en gieten onze jam erover banken en dichtbij.

Op gezellige winteravonden is het erg prettig om een ​​kop hete thee te drinken met deze heerlijke en aromatische appeljam met sinaasappel en kaneel.

Deze voorbereiding voor de winter is eenvoudig te bereiden en niet alleen ideaal voor thee, maar ook voor apfelstrudel en pannenkoeken.