Zomer

In de winter, wanneer ons lichaam echt het gebrek aan vitamines voelt, zal zo'n bevroren bereiding uw tafel enorm diversifiëren.

In dit recept worden de gunstige eigenschappen van spinazie toegevoegd aan de geneeskrachtige eigenschappen van brandnetel. Deze voorbereiding op de winter omvat vitamines, micro-elementen, eiwitten en caroteen. De combinatie van brandnetel en spinazie verhoogt de hemoglobinewaarde en de aanwezige vitamine E is zeer gunstig voor de huid.

Deze ingeblikte brandnetel is perfect als vitaminesupplement in winterborsjt en soepen. Het maakt ze smakelijker en origineler. Bovendien is jonge brandnetel een bron van voedingsstoffen die we in de winter zo missen.

De kruidenbrandnetel is een veel voorkomende plant. De stengels van de plant zijn rechtopstaand, hun hoogte is van 60 tot 150 cm.De bladeren van de brandnetel zijn donkergroen, bedekt met dikke haren, die bij aanraking huidverbranding kunnen veroorzaken.

Niet alleen zuring, maar ook bietenkoppen hebben veel gunstige eigenschappen. Als je het samen met zuring inblikt, ontvang je in de winter een extra portie vitamines. Met deze vulling krijg je uitstekende taarten, taarten en taarten.

Nadat u volgens dit recept zuring voor de winter hebt bereid, kunt u de hele winter niet alleen genieten van de geur van verse kruiden, maar ook van de vitamines die tijdens de bereiding bewaard blijven bij het bereiden van uw favoriete gerechten.

Deze methode wordt al sinds de oudheid gebruikt om zuring in Rus te bereiden. Als er echt veel zuring is, maar je wilt de potten niet echt wassen, dan kun je een ton, kuip of emmer gebruiken om de zuring voor de winter in te maken.

Als je gezouten zuring voor de winter wilt bereiden, kost het bereiden van zelfgemaakte zuring volgens dit recept niet veel tijd, en op deze manier bereide zuring is ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan soepen.

Door de zuring volgens dit recept voor de winter te sluiten, bereid je een puree met een unieke concentratie van heilzame zuren, vitamines en tannines.Zuringpuree heeft een nogal zure smaak, houd hier rekening mee bij het bereiden van gerechten.

Volgens dit recept wordt ingeblikte zuring thuis bereid zonder het gebruik van zout of andere toevoegingen. Om het zo te zeggen, in zijn eigen sap. Met deze conserveringsmethode is het mogelijk om een ​​smaak van het eindproduct te verkrijgen die zo vers mogelijk benadert.

Er zijn 120 soorten zuring in de natuur. Als voedingsproduct is zure zuring het meest wijdverspreid: een meerjarige kruidachtige plant die wordt gebruikt voor het inblikken, het bereiden van koolsoep, salades en andere gerechten.

Gedroogde appels, of gewoon drogen, zijn voor velen een favoriete wintertraktatie, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Ze worden, alleen of in combinatie met ander gedroogd fruit, gebruikt om in de winter heerlijke aromatische compotes (genaamd uzvar) en gelei te bereiden. En ambachtslieden bereiden zelfs kwas voor.

Ingelegde bieten zijn in de winter lekker als zelfstandig tussendoortje, als basis voor soep of als toevoeging aan vinaigrette en andere salades.

De herfst is aangebroken, de bieten rijpen massaal - het is tijd om bietenvoorbereidingen te maken voor de winter. Wij bieden een heerlijk en snel recept voor bietensalade. Bieten bereid volgens dit recept kunnen in de winter zowel als salade als als dressing voor borsjt worden gebruikt.

Koreaanse zuurkool met wortels is zo lekker en gemakkelijk te bereiden dat als je het eenmaal geprobeerd hebt, je steeds weer naar dit recept terugkeert.

Kool is bijna het hele jaar door een van de belangrijkste voedingsmiddelen op onze tafel. Wanneer vers, wanneer gebeitst, wanneer gestoofd, wanneer gebeitst... in vorm. Je kunt je niet meteen alle manieren herinneren waarop we kool eten. We raden u aan een zeer smakelijk recept te bereiden: "Georgische gemarineerde kool met bieten".

Zuurkool bereikt, in tegenstelling tot zuurkool, in veel kortere tijd het stadium van gereedheid door het gebruik van azijn en suiker in de marinade. Daarom, als het gebruik van azijn op geen enkele manier schadelijk is voor je gezondheid, maar je wilt zo snel mogelijk zure kool proberen, dan is dit recept voor instant zuurkool iets voor jou.

Echte adjika, Abchazisch, is gemaakt van hete hete peper. Bovendien zowel van rood, al rijp, als van nog groen. Dit is de zogenaamde rauwe adjika, zonder koken. Adjika in Abchazische stijl is gemaakt voor het hele gezin, want... deze voorbereiding op de winter is seizoensgebonden, en in Abchazië is het gebruikelijk om adjika voor de winter te bereiden; naar onze maatstaven is er veel van en kan één persoon er niet mee omgaan. Abchaziërs zijn erg trots op hun adjika en verdedigen hun auteurschap tegenover Georgië.

Adjika is een pasta-achtige aromatische en pittige Abchazische en Georgische smaakmaker gemaakt van rode peper, zout, knoflook en vele aromatische, pittige kruiden en specerijen. Elke blanke huisvrouw heeft haar eigen set van dergelijke kruiden.

Tkemali-pruimensaus is een van de vele culinaire meesterwerken uit de Georgische keuken. Tkemali-saus, bereid voor de winter volgens dit recept, heeft een zuur-pikante of misschien wel heet-zure smaak, afhankelijk van je smaak. Maar in ieder geval heeft deze Georgische pruimensaus een ongewoon smakelijk boeket. Waar eet je Tkemalisaus bij? - je vraagt. Ja, voor barbecue of ander vlees, in de winter kun je je niets lekkerder voorstellen.