Heerlijke ingemaakte druiven - hoe je druiven in de winter kunt maken.

Om ingemaakte druiven te bereiden, heb je nodig:

— druiven — 2 kg;

— water — 5 glazen;

— suiker — 500 g;

- azijn 5% - 100 ml;

— kruidnagel — 10 stuks;

- kaneel - 1 g.

Kies druiven met vlezige en stevige bessen. Overrijpe vruchten zijn niet geschikt. Deze hoeveelheid producten is voldoende voor één fles van drie liter van het preparaat.

Deze druivenbereiding kan zowel in hele trossen als in individuele bessen worden gemaakt. Als je alleen de bessen wilt inmaken, moet je ze hiervoor met een schaar van de bos scheiden.

Hoe druiven te pekelen voor de winter.

De druiven moeten worden gesorteerd, gewassen, gedroogd, in een pot gedaan en hete marinade toegevoegd.

Om de marinade voor druiven te bereiden, moet je water in een geëmailleerde pan doen, kruidnagel en kaneel toevoegen en alles 10 minuten koken.

Voeg vervolgens suiker toe en breng opnieuw aan de kook.

Zet het vuur uit, laat de marinade een paar minuten staan, giet de azijn erbij, roer en giet de druiven in de potten.

Potten met druiven, die al met marinade zijn gevuld, worden afgedekt met deksels en in een pan met water verwarmd tot vijftig graden geplaatst. De potten worden dus gesteriliseerd op een temperatuur van negentig graden. Uiteraard moet de pan met water hiervoor op het vuur staan.

Nadat je het sterilisatieproces een half uur hebt uitgevoerd, moet je de potten snel oprollen en controleren of het deksel goed is vastgeschroefd. Dat is alles!

Ingelegde druiven in potten worden perfect bewaard en in de winter kunnen ze worden gebruikt als aperitief voor zoete en niet-zoete gerechten en als decoratie daarvoor. Daarnaast leent het zich uitstekend als smaakvol onderdeel van winterse salades.