Heerlijke zwarte bessenlikeur

En het is heel gemakkelijk te bereiden. Ik bied huisvrouwen mijn zelfgemaakte recept aan met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• zwarte bes – 1 kg;
• wodka – 0,5 l (cognac is mogelijk);
• kristalsuiker - 300 gr.

Hoe je zwarte bessenlikeur thuis kunt maken

Voor het maken van ons zelfgemaakte drankje heb ik specifiek gekozen voor licht overrijpe krenten. Goed gerijpte bessen voegen geen overtollig zuur aan de likeur toe. En dus wassen we eerst de krenten en gieten ze in een zeef of vergiet.

Vervolgens sorteren en verwijderen we de resterende twijgen en bladeren.

We nemen een fles van drie liter, gieten er een laag bessen in en strooien er suiker over.

Zo wisselen we lagen af ​​totdat de ingrediënten op zijn. Voeg hierna wodka toe aan de fles.

Maak je geen zorgen, de suiker zal in eerste instantie niet volledig oplossen. Het zal geleidelijk oplossen tijdens het infuseren van bessenlikeur. Het zal vier weken trekken. Zet de fles eerst in de zon op de vensterbank en schud hem elke dag krachtig. Alleen maar krachtig schudden zal ons helpen de suiker op te lossen.

Laat de zwarte bessenlikeur nog twee weken op een donkere plaats met wodka trekken en schud de fles elke vier dagen.

Nu hoeven we alleen nog maar de drank te zeven. Meestal span ik het twee keer.De eerste keer zeef ik door watten en de tweede keer door in vieren gevouwen gaas.

Zelfgemaakte bessenlikeur bleek erg smakelijk en aromatisch.

We koelen het snel af en nodigen vrienden uit voor een proeverij. Het is beter om zelfgemaakte zwarte bessenlikeur niet langer dan twee tot drie jaar in een glazen fles te bewaren.