Heerlijke rabarbercompote - hoe en hoeveel de compote moet worden gekookt om de gunstige eigenschappen van rabarber zoveel mogelijk te behouden.

Heerlijke rabarbercompote is niet alleen een goede bron van vitamines in de winter, maar lest ook je dorst op een warme middag.

Ingrediënten: water, rabarber, suiker
Tijd om te bookmarken: Lente

Maak de rabarberstelen klaar zoals in recept voor jam. Bedek de voorbereide rabarberstukjes met suiker en laat staan tot het sap vrijkomt.

heerlijke rabarbercompote

Het duurt ongeveer vijf uur voordat het sap vrijkomt. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, plaatst u de gehakte rabarberstelen in potten van een halve liter en vult u deze met de bereide hete siroop. Het vrijkomende rabarbersap kan gewoon vers gedronken worden. Dit is tenslotte een echte opslagplaats van vitamines. Dek de gevulde potten af met tinnen deksels, plaats ze in een pan gevuld met heet water en steriliseren. Verwijder na 15 minuten de potten, rol de deksels op, draai ze om en laat afkoelen. Stuur de potten compote vervolgens naar een koele plaats voor opslag.

Om de siroop te bereiden, los je 540 g suiker, wat overeenkomt met twee en een half glas dun glas, op in 1 liter warm water en kook je een paar minuten.

Een heerlijke compote van gekookt hebben rabarber Met dit recept kun je de gunstige eigenschappen van rabarber zoveel mogelijk behouden.