Heerlijke zelfgemaakte kruisbessencompote - hoe compote voor de winter te bereiden.
Meestal wordt voor de winter een assortiment bessencompote gekookt. Maar soms wil je een eenvoudige monocompote koken. Ik stel voor om dit recept te gebruiken en een zelfgemaakte, zeer smakelijke kruisbessencompote te maken.
Om compote te bereiden, is het noodzakelijk om bessen te gebruiken die nog niet volledig rijp zijn. Het is beter om dergelijke kruisbessen 2-3 dagen vóór het rijpen te verzamelen.
Afbeelding – Groene kruisbessen
Om de compote te bereiden heb je nodig:
— kruisbes
- siroop (voor elke liter water - 1,5 kg suiker)
- citroenzuuroplossing (voor elke liter water - 1 gram).
Hoe je thuis compote voor de winter kunt bereiden
We verwijderen de stengels, wassen de bessen in koud water en prikken ze.
Giet citroenzuur in het water, leg het op het vuur, als de oplossing goed kookt, laat de bessen er een paar minuten in zakken.
Leg ze na het blancheren snel 2-3 minuten in koud water.
Plaats vervolgens de kruisbessen erin potten en giet hete suikersiroop erover. Daarna sturen we ze een kwartier om te steriliseren.
Schroef na de aangegeven tijd de kruisbessencompote met deksels.
De ideale bewaartemperatuur voor thuis bereide kruisbessencompote voor winteropslag is 10-15 graden.
Foto. Kruisbessencompote
Dit smaragdgroene, gezonde en smakelijke zelfgemaakte drankje zal tijdens de lange wintermaanden het hoogtepunt zijn van elke feesttafel.
Houd er rekening mee dat compotes gemaakt van bessen met zaden niet langer dan 1 jaar mogen worden bewaard.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
