Heerlijke gekonfijte kweepeervruchten - hoe je gekonfijt fruit thuis kunt maken.

Gekonfijte kweepeer wordt bereid in de zuidelijke landen - waar deze geweldige vrucht groeit. Ze worden geserveerd met groene thee of toegevoegd aan zoete pilaf. Het is heel goed mogelijk om dit zelfgemaakte recept zelf te implementeren als je verse kweepeer op de markt koopt.

Ingrediënten: kweepeer, suiker

Hoe je gekonfijte kweepeer thuis kunt maken.

Kweepeer

Was 1 kg rijp groot fruit goed en gebruik een borstel om pluisjes aan het oppervlak te verwijderen.

Snijd de vruchten in dunne plakjes van 1,5-2 cm dik en verwijder de zaaddozen.

Zelfs voordat je de kweepeer snijdt, kook je de siroop. Neem voor siroop 1 glas water en 1 kg en 300 g kristalsuiker.

Dompel de plakjes in zoete en hete siroop en schud de kom. Deze procedure is nodig zodat de siroop elk gesneden stuk volledig omhult. Zet het bakje met kweepeer op tafel, dek het af met een schone katoenen doek en laat staan tot de inhoud is afgekoeld.

Zet na 12 uur de container met kweepeer op siroop op het vuur en breng aan de kook. Zet het vuur zo laag mogelijk en kook het mengsel ongeveer zeven minuten.

Herhaal eerst de koelprocedure en vervolgens opnieuw de kookprocedure.

Doe dit 4 keer - de kweepeerplakken worden doorschijnend en dicht.

Plaats de kweepeer vervolgens op een rooster of zeef om de siroop af te tappen.

Breng de toekomstige gekonfijte vruchten uit de zeef over op een vel en droog ze in de zon of in een oven op laag vuur.

Bestrooi de gedroogde kweepeer voordat u hem opbergt met suiker, zodat de gekonfijte vruchten niet aan elkaar blijven plakken.