Heerlijke ingemaakte watermeloenen voor de winter in potten

Ik bied een eenvoudig te bereiden recept voor ingemaakte watermeloenen in een pot van drie liter.

Ingrediënten:

watermeloen – 1 st. (voor 1 pot van drie liter);

water – 3 liter (marinade voor 3 potten van drie liter);

suiker – 1 glas (200 g);

zout – een half glas (100 g);

azijn essentie.

Hoe watermeloenen in potten te pekelen voor de winter

Nadat u heeft besloten een dergelijke voorbereiding te bereiden, moet u eerst een watermeloen kopen. Als je een nog niet erg volwassen roze exemplaar hebt, maakt het niet uit. Het is precies goed om te marineren. Was dus de bessen en snijd ze in mooie plakjes. We snijden de korstjes eraf; die hebben we niet nodig, omdat ze te veel van de benodigde ruimte in de pot in beslag nemen.

Grondig wassen en steriliseren potten en deksels van drie liter. Terwijl de potten worden gesteriliseerd, bereidt u de marinade voor op basis van water, suiker en zout. Voeg zout en suiker toe aan kokend water en breng aan de kook.

Plaats de gehakte watermeloenplakken voorzichtig in een pot. Je moet het strak genoeg leggen, maar de watermeloen niet verpletteren.

Vul de bereidingen met kokende marinade naar boven, dek af met een ijzeren deksel.

Plaats de pot in een grote pan met kokend water en steriliseren 15 minuten. Zorg ervoor dat u een servet op de bodem van de pan legt, waarop de pot wordt geplaatst.Dit is nodig om te voorkomen dat het glas breekt.

Haal na verloop van tijd de pot uit het waterbad, voeg 1 theelepel azijnessence toe, rol hem op, draai de pot ondersteboven en wikkel hem in een warme deken totdat hij volledig is afgekoeld. Alle! Snel en smakelijk!

Een geweldig voorgerecht voor de nieuwjaarstafel is klaar! Gemarineerde watermeloenen, ingeblikt volgens dit recept, zijn zoet en zuur. Indien gewenst kunt u de hoeveelheid suiker in de marinade verminderen en de hoeveelheid zout verhogen. Dan zullen de watermeloenen een zoutere smaak hebben.