Heerlijke komkommers uit blik of hoe je komkommers eenvoudig kunt bewaren voor de winter - een beproefd recept.

Voor deze zelfgemaakte komkommerbereiding hebben we nodig:

- kleine komkommers, vers geplukt uit de tuin, het is raadzaam om ze met dezelfde langwerpige vorm te kiezen;

- knoflook (lees de bereiding aandachtig, voeg deze al tijdens het naaien toe);

- mierikswortelwortel;

- eventueel groen dat voor ons beschikbaar is (peterselie, dille);

- aromatische bladeren (zwarte bes, kers);

- peperkorrels;

-laurierblad.

Om pekel voor komkommers te bereiden, hebben we 50 gram grof zout per 1 liter water nodig.

Laten we nu de komkommers bewaren voor de winter.

De komkommers die we voor dit recept hebben gekalibreerd, moeten worden gewassen en vervolgens 4 tot 6 uur in koud water worden geweekt. Na het weken, zonder lui te zijn, was je de komkommers opnieuw.

Voordat we de potten met komkommers vullen (ik neem potten van drie liter), plaatsen we een beetje (met het oog) pittige bladeren en wortels op de bodem van elke container.

We vullen de potten stevig met komkommers en vullen onze zelfgemaakte komkommerbereidingen met gekookte, gekoelde en gezeefde pekel.

Bedek de potten met schone nylon deksels. Nu kunt u onze voorbereidingen, die u twee dagen op kamertemperatuur heeft laten staan, vergeten.

Na twee dagen herinneren we ons onze ingeblikte komkommers - laat de pekel uitlekken en kook.

Spoel de ingelegde komkommers af met zeer heet water. We doen de gebroeide komkommers terug in de potten en voegen hier, LET OP, de gehakte knoflook toe. Het enige dat overblijft is de potten vullen met kokende pekel en ze oprollen.

In de winter openen we onze heerlijke komkommers uit blik en voegen ze toe aan verschillende gerechten: vinaigrette, Oliviersalade, rassolnik. Nou ja, of gewoon heerlijk een komkommer kraken. Paste mijn beproefde recept bij jou? Schrijf uw beoordelingen in de reacties.