Heerlijke kersenjam zonder pit - kersenjam koken, recept met foto

Een stapsgewijze foto maakt het voor beginners gemakkelijker om zich voor te bereiden op de winter.

Ingrediënten:

• kersen (elke variëteit) – 1 kg;
• suiker – 800 gr.

Hoe kersenjam te maken

Voordat u de bereiding maakt, giet u de kersen in een vergiet en wast u ze grondig onder stromend koud water. Na het wassen het vergiet meerdere keren schudden om overtollig water goed af te voeren.

Vervolgens moet je de resterende stelen van de kersen verwijderen en de bessen sorteren. Wij keuren barstend, rot en beschadigd fruit zorgvuldig af. Voor jam laten we alleen rijpe, mooie kersen zonder gebreken achter.

Tijdens het selectieproces verwijderen wij de pitten van de kersen. Sommige mensen doen dit met behulp van apparaten die in de winkel worden verkocht. Maar de meeste huisvrouwen (en ik ben geen uitzondering) verwijderen de zaadjes met een gewone haarspeld, speld of paperclip.

Doe de geselecteerde ontpitte kersen in een kom waarin we de jam gaan bereiden.

Bestrooi met suiker en laat twee uur op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd hebben de kersen de tijd om hun sap goed vrij te geven, maar hebben ze geen tijd om te gisten.

Zet na het verstrijken van de tijd de kom op het vuur, breng de jam aan de kook, zet hem uit, dek af met een deksel en laat nog drie uur staan.

Vervolgens moet je de jam opnieuw koken, het vuur laag zetten en al roerend met een schuimspaan vijf tot zeven minuten laten sudderen.

Steriel Tegen die tijd zou je de containers en deksels al klaar moeten hebben.

Giet de jam met een pollepel in potten.

Dek af met deksels en sluit af.

Draai de potten na het naaien om en plaats ze op de deksels (zoals op de onderstaande foto). Het is niet nodig om een ​​dergelijke conservering in te pakken.

Uit de hoeveelheid ingrediënten die in het recept worden vermeld, kregen we precies twee potten van een halve liter met zeer smakelijke kersenjam zonder pit.

We zetten het weg om het op te bergen, en in de winter maken we het open en serveren het met onze eigen, zeer smakelijke kersenjam voor bij de thee. Bessen verwijderd van de siroop zijn perfect als u besluit taarten te bakken of dumplings te maken.