Heerlijke jam van pompoen, sinaasappelen en citroenen

Vandaag zal ik je vertellen hoe je jam maakt van pompoen, sinaasappels en citroenen. Natuurlijk maakt alleen al het woord ‘jam’ het gerecht al zoet en calorierijk, maar in het geval van pompoen is dit niet waar. Heerlijke pompoenjam met sinaasappels en citroenen kan zelfs door mensen met een streng dieet worden gegeten. Mijn eenvoudige bereidingsrecept, met stap-voor-stap gemaakte foto's, staat tot uw dienst.

Om één portie jam te bereiden, heb je het volgende nodig:

• oranje pompoen – 1 kg;
• oranje – 1 stuk;
• citroen – 1 stuk;
• kristalsuiker – 600 gr.

Let op: je hoeft geen water toe te voegen aan deze jam! Pompoen en citroensap vormen de basis van de jam.

Hoe maak je pompoenjam met sinaasappel en citroen?

Wanneer u begint met koken, snijdt u de pompoen, verwijdert u het vruchtvlees en de zaden, snijdt u de schil af en snijdt u in kleine blokjes. Hoe kleiner je de pompoen snijdt, hoe sneller je de jam maakt. Op de foto kun je zien welke maat blokjes ik heb gesneden.

Snij de sinaasappel en citroen in stukjes, verwijder de zaadjes, maar snij de schil er niet af.

Doe de pompoen en de gehakte citrusvruchten in een grote pan en strooi er kristalsuiker over. Zet de pan enkele uren in de koelkast totdat de pompoen zacht wordt en sap vrijgeeft.

Nadat het sap is verschenen, zet u de pan op laag vuur, breng aan de kook en kook 3-5 uur op het laagste vuur. Je moet het vaak roeren.

Wanneer het werkstuk de gewenste consistentie heeft bereikt, plaatst u het eenvoudigweg heet in gesteriliseerde potten onder nylon deksels.

We bewaren het maximaal zes maanden in een appartement.

Als gevolg hiervan krijgen we, als we de pot in de winter openen, een product dat bijna op jam lijkt: dik en aromatisch. Deze pompoenjam serveer ik bij thee, pannenkoeken en pannenkoeken. Met een licht citrusaroma laat lichtzure pompoenjam met sinaasappel en citroen een aangename afdronk achter.