Zeer smakelijk reuzel in pekel

De voordelen van dit recept zijn dat de bereiding niet veel tijd kost en dat het product kruidig ​​en aromatisch smaakt. Hoe je heerlijke reuzel in pekel op de juiste manier kunt bereiden, zal ik met je delen in een stapsgewijs recept met foto's.

Voor deze bereiding neem ik:

• verse salsa met een sleuf van ongeveer 1 kg;
• liter water;
• 5 eetl. grof zout;
• 5 stuks. laurierblad;
• 5 stuks. zwarte Peperbollen;
• een snufje piment;
• 4 teentjes knoflook.

Hoe reuzel heerlijk in pekel te pekelen

In eerste instantie kook ik de pekel. Giet alle kruiden in een kokende liter water en kook gedurende 2 minuten. Ik laat het afkoelen. Om het beitsproces te versnellen, kan de pekel vooraf worden bereid.

Ik maak het vet schoon van vuil met een mes.

En ik sneed het in stukken van 7 cm lang en stopte het in een schone pot.

Ik vul het met gekoelde pekel.

Zonder af te dekken met een deksel, laat ik het een dag in de kamer staan, daarna zet ik het in de kou. Na 3 dagen is het reuzel in pekel met kruiden gezouten en klaar voor gebruik. Voor verdere opslag moet gezouten reuzel uit de pekel worden gehaald en in de vriezer worden geplaatst. Indien nodig haal ik het uit de vriezer.

Licht bevroren reuzel is heel gemakkelijk te snijden. Voor verschillende smaaksensaties serveer ik mosterd of adjika met gezouten reuzel.Mijn familie bedacht een interessante smaakmaker gemaakt van sojasaus, azijn en barbecuekruiden voor hun favoriete gepekelde reuzel. Alle ingrediënten worden op smaak gebracht. Probeer het ook eens te koken.