Heerlijke bosbessenjam met appels.
Deze zelfgemaakte bosbessenjam wordt gemaakt met toevoeging van appels en/of peren. Deze bereidingsmogelijkheid maakt het mogelijk een rijkere smaak van jam te verkrijgen. De consistentie van de jam is dikker, omdat... de hoeveelheid pectine neemt toe, waardoor het een dikkere consistentie krijgt.
Hoe bosbessenjam met appels te maken voor de winter.
Om je voor te bereiden heb je 1 kg gesorteerde en grondig gewassen rode bosbessen nodig.
Giet kokend water over de voorbereide bessen en doe ze in een vergiet om overtollig water eruit te filteren.
Terwijl het water aan het trekken is, bereid je de appels en peren, waarvan je elk 250 gram nodig hebt. Als u besluit een bereiding te maken met slechts één vrucht, dan moet u een dubbele hoeveelheid nemen, d.w.z. 500 gram.
Was ze eerst grondig, verwijder de huid en de kern en verdeel ze in verschillende delen.
Los 300 g suiker op in het water dat uit de bosbessen wordt gezeefd en bereid een siroop, die we over de bosbessen, peren en appels gieten, gecombineerd in één bakje.
Tijdens het koken koken appels en peren snel tot ze glad zijn en wordt het werkstuk zelf als het ware transparant.
De afgewerkte hete rode bosbessenjam moet snel in een bakje van klei of glas worden geplaatst, goed afgedekt met cellofaan, perkament of gewoon een deksel.
Dit preparaat wordt op een koude plaats bewaard. Dit kan een kelder, kelder of koelkast zijn.
Heerlijke dikke bosbessenjam met appels en/of peren is lekker als dessert bij de thee, of als vulling of decoratie bij het bereiden van diverse zoete gerechten en zoetwaren.
Zie ook video: Bosbessenjam met appels van Nadya.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
