Heerlijke pittige smaakmaker gemaakt van tomaten en paprika's voor de winter - een eenvoudig recept voor het bereiden van de smaakmaker.

Heerlijke pittige tomaten- en paprikakruiden

Categorieën: Sauzen

Tags: Peper kruiden, Tomatenkruiden, Pepersaus, Tomatensaus

Deze pittige paprikakruiden zijn niet moeilijk te bereiden en kunnen lang bewaard worden, de hele winter. Hoewel het zo lekker is dat het niet tot het einde van de winter houdbaar is. Absoluut iedereen in mijn huis is er dol op. Daarom presenteer ik hier mijn zelfgemaakte recept voor jou.

Ingrediënten: paprika, anjer, mosterd, gemalen rode peper, ui, tomaten, suiker, zout, azijn, grond zwarte peper

Hoe maak je thuis peper- en tomatensaus?

Peper en tomaat

Was de paprika grondig, verwijder de groene staart en de zaaddoos en snij in kleine stukjes.

Was de tomaten, snijd ze lichtjes, doe ze een korte tijd in kokend water, verwijder de schil en snij ze in grote plakjes.

Snijd ook de ui in plakjes.

Doe alle groenten in een pan, voeg de azijn toe en laat op laag vuur koken. Het is niet nodig om het deksel te sluiten.

De smaakmaker is klaar als het mengsel dikker wordt en overtollig vocht verdampt.

Voeg in dit stadium suiker, zout en kruiden toe aan de gekookte massa en laat sudderen tot de suiker oplost, wat ongeveer 10 minuten is. Om aanbranden te voorkomen, roer je de kruiden voortdurend door.

Als het warm is, doe je de kruiden in potten.

Hoeveelheid producten die nodig zijn voor het bereiden van paprikabereiding: zoete paprika - 2 stuks, rijpe tomaten - 2-3 stuks, uien - 3 stuks, wijnazijn - ½ kopje, suiker - 1 kopje; zout, gemalen zwarte peper, droge mosterd elk 1 theelepel, gemalen rode peper - ¼ theelepel.lepels, kruidnagels geplet op de punt van een mes.

De resulterende hete peperkruiden zijn smakelijk en praktisch en zullen een uitstekende aanvulling zijn op een groot aantal gerechten.