Vitamine-fruitdrank van kamperfoelie: een recept om het thuis te bereiden en voor te bereiden op de winter

Kamperfoeliebessen hebben een zoetzure smaak, met een vleugje bitterheid. Ze zijn lekker, maar het is niet aan te raden om er veel rauw van te eten. Er kunnen bijwerkingen optreden zoals allergische huiduitslag of maagklachten. Kamperfoeliesap is een ideale manier om van een heerlijk drankje te genieten en tegelijkertijd je lichaam te verwennen. Het is gemakkelijk te bereiden, omdat dit recept niet anders is dan het bereiden van vruchtensap van bessen.

Voor 1 glas kamperfoeliebessen:

• 1 liter water;
• 100 gram suiker of honing.

Spoel de kamperfoeliebessen af ​​door ze in een vergiet te plaatsen en een beetje te laten uitlekken.

Pureer de bessen met een vork of gebruik een blender.

Zeef het sap in een apart kopje en zet het voorlopig in de koelkast. Vul de kamperfoeliecake met water, voeg suiker toe en plaats de pan op het vuur. Breng het water in de pan aan de kook en roer om de suiker sneller op te lossen. Het is niet nodig om de cake lang te koken en 3-5 minuten na het koken kun je de pan van het fornuis halen. Giet het afkooksel van de kamperfoelie door een fijne zeef en meng het met het heldere sap. Zodra het is afgekoeld, kan het gedronken worden.

Om kamperfoeliesap voor de winter te bewaren, zet u de pan weer op het vuur en brengt u aan de kook. Maar je mag de fruitdrank niet langer dan een minuut koken, anders wordt het geen fruitdrank compote.

Giet heet vruchtensap in de pot, sluit onmiddellijk de deksel en rol op.

Deze manier om vruchtensap te bereiden is niet erg goed, omdat de smaak van verse bessen verdwijnt. Het is veel beter om in de winter kamperfoeliesap te maken verse bessen invriezenof kamperfoeliepuree in de vriezer leggen en indien nodig vruchtensap bereiden. Invriezen is niet zo schadelijk voor bessen als warmtebehandeling.

De keuze is aan jou, maar bekijk voorlopig de video over het bereiden van een heerlijke kamperfoelie-fruitdrank: