Heerlijke kersen op siroop, ingeblikt voor de winter met pit

We hebben dus 2,2 kilo kersen. We beginnen met het bereiden van kersen op siroop door de bessen af ​​te spoelen en in een vergiet te plaatsen om overtollige vloeistof af te tappen.

Terwijl de kersen uitdrogen steriliseren banken. Ik doe dit in de magnetron - snel en gemakkelijk. Hiervoor giet ik 1,5 centimeter water in schone potten en stoom ze 4 minuten in de magnetron op vol vermogen. Het resterende water laat ik weglopen. De banken zijn er klaar voor!

Nu doen we de bessen in potten, die ongeveer 2/3 van hun volume in beslag nemen.

Ik heb potten van 700 gram. Ik haal de pitjes niet uit de kersen. Hoewel, als je tijd en zin hebt, je het kunt doen. Maar wat mij betreft: ontpitte kersen zijn geen kersen!

Kook vervolgens water en vul de potten tot de rand. Sommige bessen zullen barsten, maar dit is normaal. Bedek de potten met schone deksels en ga 20 minuten door met uw bezigheden.

Giet het water na de toegewezen tijd in een pan voor het koken van siroop, nadat u eerder de hoeveelheid uitgelekte vloeistof heeft gemeten met een maatbeker. Het is handig om voor deze manipulatie een tweede container te gebruiken. Eerst lieten we de vloeistof uit alle blikken in één pan lopen en vervolgens met een maatbeker in een andere, een werkende pan, gieten.Ik kreeg 2100 milliliter afgevoerd water. Voor elke 500 milliliter water moet je 250 gram suiker nemen. Voor mijn volume heb je 1050 gram suiker nodig.

Voeg suiker toe en zet de siroop op het vuur. Giet de gekookte siroop terug in de potten.

We draaien de deksels vast en laten afkoelen onder een warme deken. Het volume bessen dat aan het begin van het recept werd aangegeven, leverde 6 potten van elk 700 gram op.

Zoals je kunt zien, is dit recept voor het bereiden van kersen eigenlijk heel eenvoudig en snel. Het zal je helpen om in een mum van tijd een grote oogst van deze bes aan te kunnen. En het allerbelangrijkste: het resultaat is een favoriete delicatesse van kinderen en volwassenen: zoete kersen. En siroop verdund met water in de winter is een heerlijk drankje.