Druivensap thuis. Hoe vers geperst druivensap te maken - recept en bereiding.

Het is geen toeval dat natuurlijk druivensap in veel heerlijke en gezonde cocktails zit. We kunnen heel lang praten over de voordelen en nadelen van druivensap, maar iedereen zal het zeker eens zijn met de mening dat de voordelen veel groter zijn.

Hoe maak je druivensap thuis? Hoe vers geperst druivensap bewaren en bewaren voor de winter? Het blijkt helemaal niet moeilijk te bereiden. Het bereiden (of maken) van druivensap is immers een vrij eenvoudige procedure. Het belangrijkste is om tijd en geduld in te slaan.

Laten we beginnen met het maken van sap door druiven te kopen of te plukken. Als de druiven niet met chemicaliën zijn behandeld en in een ecologisch schoon gebied zijn gegroeid, hoeven ze niet eens te worden gewassen.

Verder kan de sapbereiding van twee soorten zijn. De eerste is als je een sapcentrifuge gebruikt. Deze bijvoorbeeld.

In dit geval scheiden we gezonde druiven van de stelen en laden ze in de sapcentrifuge. Bekijk vervolgens de instructies van de sapcentrifuge die je gebruikt.

Maar mijn familie houdt niet van het sap uit de sapcentrifuge. Laten we daarom verder gaan met de tweede methode.

Het op deze manier bereide sap is heel natuurlijk, behoorlijk geconcentreerd en erg zoet. We voegen nooit suiker toe aan sap, maar het sap blijkt zo zoet en geconcentreerd dat het bij het openen van de pot in de winter moet worden verdund met water.

Het enige wat u hoeft te doen is de druiven te malen zoals u dat wilt. Je kunt sap verkrijgen door druiven door een sapcentrifuge te laten lopen,

druiven eenvoudig verpletteren met je handen of voeten - zoals Celentano,

in een speciale dorsmachine, waarin druiven worden gemalen bij het maken van wijn, of in een vleesmolen,

of zo,

Of je kunt het op deze manier doen, zoals de auteur van deze video bedacht:

Als de druiven al zijn geplet en er sap uit komt, verzamelen we het geperste sap en gieten het in een pan en zeven het door een vrij grote zeef. Dit is het eerste filter. Zo reinigen we het sap van schillen en andere grote componenten.

De volgende stap is om de pan met vers geperst druivensap op het vuur te zetten en aan de kook te brengen. Laat het na het koken 3-5 minuten sudderen en giet het gekookte druivensap in schone, vooraf bereide potten of flessen. Nu gieten we het sap door een fijnere zeef - dit is het tweede filter. Gevulde potten (flessen) naar boven - schroef de deksels erop. Het sap is klaar!

Probeer zelf hoe gemakkelijk het is om op deze manier druivensap voor de winter te bereiden. Op deze manier druivensap bewaren is een genot. En het allerbelangrijkste: het sap zal echt natuurlijk zijn. Zelfs zonder een gram suiker.

Je kunt dit druivensap zelfs aan kinderen geven of zelf een cocktail maken.