Wijnazijn - een recept voor het thuis maken van druivenazijn.

Categorieën: Azijn

Het is gemakkelijk om zelf zelfgemaakte wijnazijn te maken, als je eenmaal een recept hebt en de bereiding onder de knie hebt. Je kunt dit het beste doen nadat je druivensap of wijn hebt bereid. Door de resterende pulp te verwerken tot zelfgemaakte azijn, profiteert u dubbel van de voordelen van een eenmaal gekocht product. Om thuis azijn te bereiden, is het dus niet verstandig om verse druiven te kopen.

Ingrediënten: druif, suiker

En hoe je wijnazijn thuis kunt maken.

Druivenpulp

We nemen gelijke delen (elk 1,5 kg) van wat er overblijft van de druiven en het water en nemen ook 200 g suiker.

Je begrijpt dat de producten zijn ontworpen voor een container waar 3 liter in past. Hier plaatsen we al onze componenten. Je hebt geen deksel nodig. We sluiten de nek op een eenvoudige manier af - met gaas. We plaatsen het werkstuk op een warme plek en laten het 3 maanden staan. Na drie maanden moet je nog zeven, de inhoud van de pot laten leeglopen en afsluiten.

Zo'n eenvoudig recept en thuis azijn bereiden kost wat moeite, maar je zelfgemaakte, natuurlijke druivenazijn heb je altijd bij de hand.