Soorten bevriezende citroenen voor de winter

Citroensap

De eenvoudigste manier om citrusvruchten lang vers te houden, is door het sap in te vriezen. De technologie is heel eenvoudig: je moet het fruit wassen, kruislings snijden en het sap eruit persen met een citruspers. Giet het daarna in ijsblokjesvormpjes en plaats het in de vriezer. Je kunt het sap eerst verdunnen met water, zodat het minder geconcentreerd is.

Citroensap in mallen

Sollicitatie

Citroenijs past goed bij thee en sommige andere dranken, omdat het naast de smaak ook de drank een beetje afkoelt, en kan ook worden gebruikt voor crèmes en fruitwrongel.

Citroenschaafsel

Je kunt citroenen invriezen in de vorm van spaanders, maar hier is alles iets ingewikkelder en zul je wat meer moeite moeten doen. Om te beginnen moeten schone citrusvruchten 5-6 uur in de vriezer worden geplaatst, zodat ze goed bevriezen, en vervolgens het bevroren fruit verwijderen en raspen. Het is beter om ze één voor één eruit te halen en ze snel te wrijven, zodat ze geen tijd hebben om te smelten. Bewaar de afgewerkte chips in de vriezer in een plastic bakje. Als je alles snel doet, hebben de chips geen tijd om te ontdooien of aan elkaar te plakken en blijven ze kruimelig.

Citroenschaafsel

Je kunt ook het spaanders van niet een hele citroen invriezen, maar alleen de schil die overblijft na het invriezen van het citroensap.

Sollicitatie

Citroenschaafsel heeft veel toepassingen: ze passen goed bij gebak, kunnen worden toegevoegd aan deeg of room, versieren de bovenkant van een cake en kunnen worden gebruikt als specerijen voor salades en vleesgerechten.

Citroen partjes

Wiggen zijn een klassieke vorm van het serveren van citroenen; je kunt ze natuurlijk ook in deze vorm invriezen. Om dit te doen, moet je de citroenen wassen en in plakjes van de gewenste grootte snijden, de stukjes gelijkmatig op een vlakke plaat verdelen en in de vriezer leggen, ze er na een paar uur uithalen en, zodra ze bevroren zijn, in de vriezer doen. een container die handig is om op te bergen. Op deze manier ingevroren citroenschijfjes blijven niet aan elkaar plakken en zullen de hele winter de tafel versieren.

Invriezen van schijfjes citroen

Sollicitatie

Citroenen in de vorm van partjes kunnen overal worden gebruikt, inclusief het toevoegen aan drankjes, het decoreren van zoetwaren en het eenvoudigweg decoreren van gerechten voor de feesttafel.

Andere soorten invriezende citroenen