Groene pruimenjam met pit: een oud recept voor een heerlijk en gezond pruimendessert.

Het recept voor deze bereiding is eenvoudig, maar vereist nauwkeurigheid en naleving van een duidelijke reeks acties.

Hoe je groene pruimenjam maakt - stap voor stap.

Spoel 400 gram "Hongaars" af, bewapen jezelf met een naald en een bak gevuld met water. Prik in de schil van elke crème en laat het fruit in koud water vallen.

Als je klaar bent, ververs dan het water om schoon te maken en leg de toekomstige jam op het vuur.

Als het kookt, moeten de pruimen naar de oppervlakte drijven. Zodra dit gebeurt, verwijdert u het bassin.

Wacht tot de bessen zijn afgekoeld en naar de bodem zijn gezonken.

Plaats de bak opnieuw op het fornuis.

Zodra de pruimen naar de oppervlakte beginnen te stijgen, haalt u de jam opnieuw van het vuur en laat u de vruchten in een vergiet uitlekken.

Nu is het tijd om siroop voor pruimen te bereiden - 400 gram suiker in twee glazen water - kook en koel af.

Doe de pruimen in potten en vul ze met koude siroop. “Hongaars” zouden minstens een dag in deze staat moeten blijven zitten.

Giet na 24 uur de siroop af, voeg nog eens 200 gram suiker toe, kook, koel af en giet het nog een dag over de pruimen.

De laatste fase van het koken is het meest kritisch.Giet na een dag de siroop af, giet er nog eens 200 g suiker in en zet hem weer op het vuur.

Plaats de pruimen voorzichtig in de kokende siroop.

Zodra de jam begint te borrelen, haal je hem van het vuur en laat je hem afkoelen.

Zet het vervolgens weer op laag vuur en breng aan de kook.

Herhaal deze procedure 2-3 keer. Het belangrijkste is dat de pruim tijdens het kookproces geen tijd heeft om te koken.

Je moet de reeds gekoelde jam in potten gieten.

Deze groene pruimenjam is niet alleen een delicatesse - het is een uitstekende remedie voor het voorkomen van trombose, hoge bloeddruk, het versterken van het zenuwstelsel en het verbeteren van hematopoietische processen. Dit is zo'n lekker en gezond dessert gemaakt van pruimen.