Rode bessenjam (porichka), recept zonder koken of koude rode bessenjam
De nuttigste bessenpreparaten voor de winter worden verkregen als je ze bereidt zonder vitamines en andere nuttige stoffen te verliezen, d.w.z. zonder koken. Daarom geven we een recept voor koude bessenjam. Hoe maak je jam zonder te koken?
Tijd om te bookmarken: Zomer
Laten we beginnen met wat we nodig hebben:
suiker - 2 kg;
rode bessen (porichka) - 1 kg.
Welnu, nu de technologie zelf, hoe je moet koken, of beter gezegd, bessenjam kunt bereiden. We zullen de bereiding van koude aalbessenjam gedetailleerd en stap voor stap beschrijven.
We sorteren en wassen de bessen.
Laat het water weglopen.
Maal de bessen met een blender of haal ze door een vleesmolen.
Als je zoveel mogelijk zaden en andere harde stukken wilt verwijderen, kun je de resulterende puree door een zeef wrijven.
Voeg suiker toe en meng.
Koude bessenjam moet worden geroerd totdat de suiker volledig is opgelost.
Jam bereiden zonder koken, hoewel heel eenvoudig, duurt geen vijf minuten, omdat... Het zal enige tijd duren voordat de suiker is opgelost. Maar het voordeel is dat je niet de hele tijd tussenbeide kunt komen, maar tussendoor.
Nadat de suiker volledig is opgelost, doe je de resulterende bessenpuree erin schone, gesteriliseerde potten. Je kunt afdekken met plastic deksels, maar je kunt ze ook vastschroeven.Bewaar koude bessenjam op een koele plaats, kelder of koelkast.
Merk op dat dit recept voor jam zonder koken volledig geschikt is als zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter worden gemaakt van zwarte bessen, rode bessen (porichki), frambozen, bramen, aardbeien en andere bessen.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
