Wortel- en citroenjam - een origineel recept voor ongebruikelijke jam gemaakt van ongebruikelijke producten
Een verontrustend eenvoudig en origineel recept voor de meest ongewone worteljam, geliefd bij velen, heeft veel voordelen. U kunt de delicatesse dus op elk moment van het jaar bereiden en hoeft deze niet voor de winter klaar te maken. Worteljam behoudt tijdens het koken zijn optimistische oranje kleur.
Hoe maak je wortel-citroenjam?
Schil 1 kg gele of rode wortelwortels.
Kook ze in water tot ze zacht zijn.
Snijd de "bessen" in cirkels, sterren, diamanten.
Kook de siroop: 1 kg suiker per 300 ml water.
Dompel de wortelfiguren erin en kook opnieuw tot ze transparant zijn.
Voeg een paar minuten voordat het klaar is het sap van één citroen toe. Als je het leuk vindt om wortelsap te maken, kun je de volgende keer het citroensap vervangen door sinaasappelsap of een ander zuur sap.
Bewaar de afgewerkte worteljam in de koelkast. En onthoud dat ongebruikelijke wortel- en citroenjam niet alleen lekker en mooi is, maar ook gezond. Gekookte wortelen zijn tenslotte een geweldige antioxidant! Een vaas met zonnige sinaasappelschijfjes op siroop siert je theekransje, verbetert je gezondheid en vrolijkt je op!
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
