Lindenjam - gezond en smakelijk

Deze delicatesse - lindejam - heeft veel voordelen: gezondheid, aroma, smaak. Je kunt het hele gezin bij het verzamelproces betrekken, omdat de met je eigen handen verzamelde lindebloesem nog waardevoller zal zijn.

We moeten het volgende hebben:

• lindebloesem - 100 g;
• suiker - 1 kg;
• water - 500 ml;
• citroenzuur - 3 g of vers citroensap - 1 theelepel.

Hoe lindejam te maken voor de winter

Verzamel lindebloesems bij droog, zonnig weer. Sorteer de bloemstelen zo dat er geen bladeren of takken meer zijn. Bewapen jezelf met een schaar en knip de bladeren af, zodat alleen de bloemen overblijven.

Weeg de bloemen. Het moet minimaal 100 gram zijn, maar het mag ook meer zijn.

Spoel de lindebloesem af onder stromend water en droog ze.

Plaats water op het vuur in een handige container. Voeg na het koken suiker toe. Kook de suikersiroop op laag vuur tot hij stroperig wordt (dit duurt ongeveer 15 minuten).

Voeg lindebloemen toe aan suikersiroop.

Een heerlijk aroma verspreidt zich onmiddellijk door de keuken en de siroop krijgt een mooie gele tint. Kook nog ongeveer 5-7 minuten.

Bloemen kunnen in de jam blijven zitten, maar het is beter om ze te verwijderen, zodat er maar een beetje overblijft voor schoonheid. Giet de jam in de voorbereide potten en rol ze op met een speciale sleutel.

Draai de potten om en dek af met een handdoek.Laat de potten volledig afkoelen. Bewaar koude potten op een donkere plaats voor opslag.

Het hele proces van het maken van lindebloesemjam zal veel plezier brengen, omdat de geurige bloemen een streling voor het oog en de geur zullen zijn. Het resultaat zal u niet minder bevallen, omdat de jam magisch gezond zal zijn, uw gezondheid zal verbeteren en u kracht zal geven om het koude seizoen te overleven.