Wilde aardbeienjam

Als je het dagelijks gebruikt, verbeteren het spijsverteringsstelsel en de hartfunctie en daalt de bloeddruk. Ook zijn wilde aardbeien goed tegen depressies. In Siberië hebben we veel van zulke wilde bessen. Hij groeit voornamelijk in open gebieden nabij het bos, waar veel zon is. Elke zomer gaat ons hele gezin aardbeien plukken. Ieder jaar maken wij jam volgens hetzelfde recept, bewaard gebleven van mijn overgrootmoeder. Het recept is uniek omdat de bereiding die volgens het recept wordt bereid, wordt opgeladen met energie en een persoon de vitaliteit geeft om het leven helemaal opnieuw te beginnen. Ik hoop dat je mijn recept, bewezen door meer dan één generatie huisvrouwen in onze familie, met stap-voor-stap gemaakte foto's, ook nuttig zult vinden.

De componenten van de bereiding zijn heel eenvoudig: voor 1 kg wilde bessen moet je 1,2 kg suiker nemen.

Hoe maak je wilde aardbeienjam?

Voordat je wilde aardbeienjam maakt, moet je deze sorteren en de stelen verwijderen.

De stengels kunnen worden gedroogd, vervolgens met kokend water worden gegoten en worden gedronken voor hoge bloeddruk.

We hebben de aardbeien uit het afval gehaald, de bessen in warm water gespoeld en in een bak gegoten waar we de jam gaan maken.

Voeg suiker toe, meng en laat 3 uur staan. Gedurende deze tijd moet de aardbei sap geven.

Na drie uur op laag vuur laten koken.Je moet constant roeren, zodat de jam niet verbrandt. Als alle suiker is opgelost en de jam kookt, laat je hem 8 minuten staan.

Er is precies genoeg tijd nodig om de jam te laten koken tot hij klaar is. Zet het gas uit en wacht tot de bes is afgekoeld. Giet in potten.

Bewaar heerlijke wilde aardbeienjam op een koele plaats. Het kan maximaal 5 jaar worden bewaard zonder te bederven.

In de winter open je een pot geurige aardbeien en denk je aan de zonnige zomerdagen.