Courgettejam met citroen- of sinaasappelachtige ananas

Potten met deze bereiding zien er erg mooi uit: transparante amberkleurige jam met kleine intacte stukjes. Het lijkt alsof er in elke pot een stukje zon is geplaatst. Deze bereiding is ook goed omdat ze uiterst eenvoudig te bereiden is en vooral altijd een uitstekend resultaat oplevert. Dit recept is dus geschikt voor zowel ervaren huisvrouwen als beginners in de keuken.

Om zo'n prachtige amberkleurige delicatesse te bereiden, heb je het volgende nodig:

courgette – 1 kg;

sinaasappel of citroen – 1 stuk;

suiker – 1 kg.

Zo maak je courgettejam met citroen of sinaasappel

Laten we dus jonge courgette nemen (bij voorkeur geel, bijvoorbeeld de variëteit "Zolotinka"), deze wassen en de stengels verwijderen. Je kunt het schillen, of je kunt het zo laten. Snijd de courgette in blokjes of plakjes, wat jij lekker vindt.

Rasp een sinaasappel of citroen - we hebben zowel schil als sap nodig. De smaak van je jam hangt af van welke citrusvrucht je gebruikt.Je kunt een mix van sinaasappel + citroen doormidden gebruiken, het blijkt ook interessant.

Doe de courgette in een kom of pan, giet de gehakte citrusvruchten erbij en bedek met suiker. Laat het geheel een nacht staan, zodat de courgette zijn sap vrijgeeft.

Zet daarna de pan op het vuur, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.

Zet de jam opzij en laat afkoelen.

Herhaal na volledige afkoeling de bovenstaande procedure 3 keer, waarbij de jam kookt.

We plaatsen het eindproduct in schone, gesteriliseerde literpotten en rollen het op.

Van de hoeveelheid producten gespecificeerd in het recept is de opbrengst 2 potten van elk 0,5 liter.

Kant-en-klare courgettejam kan worden bewaard in de kelder, in de koelkast of zelfs in een appartement op kamertemperatuur.

Dit originele en smakelijke courgettepreparaat past goed bij de thee in de winter en kan worden gebruikt voor het vullen van taarten, cakes en broodjes. In één woord zowel lekker als gezond.

Het YouTube-kanaal "Mirsovetov 777" laat in zijn videorecept zien hoe je heerlijke ananasjam van courgette maakt.