Eenvoudige meloen- en kersenpruimenjam voor de winter

Ik maak meestal tien porties van dit preparaat voor de winter om aan de vraag van mijn gezin te voldoen. Op zulke momenten is het werk in volle gang en kun je niet bij de camera. Vandaag besloot ik een kleine portie voor de ziel te maken, om het hele proces stap voor stap te filmen, om dit recept te illustreren.

Dus we hebben nodig:

• meloen - 1/2 stuk;
• kersenpruim - 200 gram;
• suiker - 300 gram.

Hoe maak je jam van meloen en kersenpruim

Voordat je de jam gaat maken, moet je de meloen wassen en doormidden snijden. Volgens het recept hebben we een halve meloen nodig. Je kunt de tweede eten om de smaak en het aroma te waarderen. Verwijder de zaden van de meloen. Snijd de huid af. Snijd de pulp in kleine stukjes. De stukjes meloen moeten zo groot zijn als kersenpruimhelften.

Snijd de kersenpruim in de lengte door, verwijder de zaadjes en doe ze in een bakje met voorbereide stukjes meloen.

Bestrijk de meloen en kersenpruim met suiker. Laat 2,5-3 uur staan ​​zodat de bessen hun sap vrijgeven.

Leg de pompoenstukken met plakjes kersenpruim in suikersiroop op het vuur.

Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het twaalf minuten sudderen. Gedurende deze tijd hebben de meloen en de kersenpruim de tijd om te koken en de gewenste consistentie te verkrijgen, maar de heilzame stoffen blijven intact.Doe de voorbereide meloen- en kersenpruimenjam in voorbereide potten.

Sluit af met speciale deksels. Afzet. Bedek met een warme handdoek. Breng de gekoelde stukken naar de kelder voor opslag.

Tijdens het voorbereiden van de voorbereidingen voor de winter laat ik altijd een beetje over om te testen, voor mezelf en mijn gezin.

Deze jam met een aangename zuurheid, delicaat aroma van kersenpruim en honingaroma van meloen, heeft alle records gebroken op het gebied van smaak. Het is ontzettend lekker, gezond en makkelijk te bereiden. Probeer het zeker!