Appelbessenjam - een zelfgemaakt recept voor het maken van heerlijke appelbessenjam.
Rijpe appelbesvruchten bevatten veel stoffen en micro-elementen die gunstig voor ons zijn. Opgemerkt moet worden dat ze zelden worden aangetroffen in ander fruit en bessen. Daarom kan zelfgemaakte appelbessenjam met recht 'medicinaal' of genezend worden genoemd.
Het enige wat je nodig hebt om heerlijke jam te maken is:
— appelbes — 2 kg;
- suiker - 3 kg.
Hoe appelbessenjam te maken.
Om dit smakelijke en gezonde preparaat te bereiden, moeten de vruchten van de bladeren (de staarten) worden gescheiden en grondig worden gespoeld met stromend water.
Vervolgens moet je de lijsterbessen gedurende 10 minuten in kokend water blancheren.
Nu is het tijd om de suikersiroop voor de jam te maken. Voor 3 kg suiker heb je 3 liter water nodig.
Als het kookt, giet je het over de vruchten zodat het de bessen volledig bedekt en laat je het 2-4 uur trekken.
Vervolgens moet je opnieuw koken en 10 minuten koken.
Schakel uit en laat de bereiding een nacht trekken.
In de ochtend koken we het opnieuw.
Nu gezonde appelbessenjam, nog steeds heet, in voorbereide potten gieten en oprollen.
Wij bewaren het, zoals alle zoete bereidingen, op een donkere, koele plaats.
Dankzij het blancheren en herhaaldelijk verwarmen en afkoelen wordt de harde schil van de bessen zachter en wordt de jam malser en smakelijker.Wat vond je van deze versie van de appelbesbereiding? Schrijf het in de reacties hieronder.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
