Jam van watermeloenschillen met gember - een origineel oud recept voor het maken van watermeloenjam voor de winter.

Categorieën: Jam

Heerlijke jam gemaakt van watermeloenschillen met gember kan worden toegeschreven aan de serie ‘Alles kan gebruikt worden voor de spaarzame huisvrouw.’ Maar als we de grappen opzij zetten, kun je van deze twee producten, volgens het originele oude (maar niet verouderde) recept, een zeer smakelijke en pikante zelfgemaakte jam maken voor de winter.

Ingrediënten: watermeloenen, gember, suiker

En dus moeten we voor onze voorbereiding het volgende voorbereiden:

- een glas reeds gekookte watermeloenschillen;

- één glas gemalen gemberwortel;

- één glas suiker;

- water - van ¼ tot ½ kopje.

Hoe maak je jam van watermeloenschillen voor de winter?

Watermeloenen

De voorbereiding begint met het feit dat je de ruwe groene schil moet afsnijden en het resulterende witte vruchtvlees in kleine blokjes moet snijden, in water moet koken en het gekookte vruchtvlees vervolgens in een vergiet moet weggooien.

Vervolgens moeten licht geperste korstjes worden bedekt met gehakte gember en 24 uur opzij worden gezet om in de kou te laten trekken.

Na 24 uur moet je de watermeloenschillen meerdere keren grondig afspoelen in warm water.

Maak een siroop van water met toegevoegde suiker, giet deze over onze korstjes en kook het werkstuk vervolgens 15 - 20 minuten zoals elke andere jam, waarbij je regelmatig het schuim verwijdert.

Verpak de jam aan het einde van de bereiding in potten en sluit deze af.

Watermeloenschiljam met gember

Gemberwortel voegt pikantheid en lichte kruidigheid toe aan jam bereid volgens ons oude recept.Deze zelfgemaakte jam van watermeloenschillen is heerlijk op verse broodjes en geserveerd met kruidenthee.