Geraspte kweeperenjam - dikke kweeperenjam koken voor de winter is lekker en eenvoudig.

Hoe geraspte kweeperenjam te maken.

We nemen rijpe en onbeschadigde kweepeervruchten, die grondig moeten worden gewassen. Vervolgens snijden we ze in 4 delen om het verwijderen van het zaadnest gemakkelijker te maken, en raspen we de voorbereide kweepeerstukken op een grove rasp.

We wegen de geraspte kweepeer. Doe 1 kg van deze massa in een pan en voeg 4 glazen water toe.

Kook de kweepeer ongeveer een half uur in water, voeg dan geleidelijk 2 kg suiker toe en kook de jam op laag vuur gaar. We bepalen de bereidheid van de jam door de druppel te testen. Als een druppel hete jam snel hard wordt en zich niet over de plaat verspreidt, kan deze van het vuur worden gehaald. De afgewerkte kweeperenjam heeft een prachtige donkerroze kleur. Het is simpelweg onmogelijk om het aroma via een computer over te brengen.

Giet de hete jam in schone, kant-en-klare potten en rol de deksels op.

Wanneer de potten zijn afgekoeld, moeten ze in de kou worden gezet voor verdere opslag. Als het niet mogelijk is om potten met de bereiding in de kelder te bewaren, kunnen ze in de koelkast op de onderste plank worden geplaatst. Dikke kweeperenjam is zo lekker dat potten ervan niet lang houdbaar zijn in de koelkast en er snel ruimte vrijkomt.

Kweepeerjam is een uitstekende onafhankelijke delicatesse die geschikt is om te gebruiken tijdens het theedrinken.Bovendien maakt kweepeerjam heerlijke vullingen voor pannenkoeken, taarten en andere meel- en zoetwarenproducten.