Heerlijke abrikozenjam in plakjes

Stapsgewijze foto's dienen als visuele gids en helpen u alles correct te doen.

Ingrediënten:

• abrikozen – 2 kg;
• citroenzuur – 1/2 theelepel;
• suiker – 2 kg.

Hoe jam te maken van abrikozenhelften

Het eerste dat u moet doen, is het fruit voorbereiden op het koken. Giet koud water in een pan (kom), doe de abrikozen erin en was ze voorzichtig, om de vruchten niet te beschadigen, van vuil.

Vervolgens breken we het doormidden en verwijderen voorzichtig de botten ervan.

Doe de abrikozenhelften in een kom (in gebroken delen), bestrooi rijkelijk met suiker en laat de jam 12 uur in deze vorm staan.

Schrik niet, in eerste instantie lijkt het erop dat er veel kristalsuiker in zit, maar dit is precies de hoeveelheid suiker die nodig is om voldoende siroop te vormen.

We koken de jam in drie stappen met een interval van 12 uur.

Dat wil zeggen, we brengen de jam aan de kook, verzamelen het schuim, zetten het uit en laten het trekken (enzovoort twee keer).

De derde keer voegen we citroenzuur toe, opgelost in een eetlepel water en koken de jam tot de gewenste dikte.

Idealiter druppelt u bij het controleren van de bereidheid van de jam eenvoudigweg een beetje siroop op een schoteltje en laat u deze afkoelen.Wanneer de jam normaal gesproken klaar is, mag de druppel zich niet verspreiden.

Dan hoeft u alleen nog maar de hete jam in gesteriliseerde potten te verpakken en af ​​te sluiten met deksels.

Potten met jam moeten worden omgedraaid en op de deksels worden geplaatst totdat ze zijn afgekoeld.

Kijk eens hoe smakelijk de abrikozenjam er in plakjes in een vaas uitziet.

De helften van het zonnige fruit zijn heel, de kleur van het werkstuk is rijk oranje en de smaak en het aroma zijn gewoon geweldig.

Ik zal blij zijn als abrikozenjam, bereid volgens mijn recept, een warme en vrolijke sfeer zal creëren op je theekransje.