Gevogeltestoofpot (kip, eend...) - hoe je thuis stoofpot van gevogelte kunt maken.

Huisgemaakte stoofpot van gevogelte in gelei

Categorieën: Stoofpot

Zelfgemaakte vleesstoofpot in gelei wordt bereid van elk type gevogelte. U kunt kippen-, ganzen-, eenden- of kalkoenvlees conserveren. Als je wilt leren hoe je een bereiding maakt, gebruik dan het recept.

Ingrediënten: gelatine, peterseliewortel, wortel, vogel, selderij, zout, zwarte Peperbollen

We beginnen met het bereiden van de stoofpot door de vogel in kleine stukjes in porties te verdelen, in een pan te doen en een tijdje in de koelkast te zetten.

Kook ondertussen een sterke bouillon van vogelkoppen, poten, vleugels en ingewanden. Zorg ervoor dat je kruiden aan de bouillon toevoegt: peperkorrels, wortels, selderij en peterseliewortel, in grote stukken gesneden.

Als de bouillon gaar is, moet je hem zeven en over het vlees in de pan gieten.

Laten we nu alles op het vuur zetten totdat het pluimveevlees bijna volledig gaar is. Zorg ervoor dat u het vlees niet te gaar maakt.

Haal het afgewerkte vlees uit de bouillon en plaats het in voorbereide potten.

Je zult de bouillon opnieuw moeten zeven, zout naar smaak toevoegen en gelatine toevoegen - neem 1 gram per 1 liter vloeistof.

Verwarm de bouillon op het vuur tot de gelatine volledig is opgelost en giet de vloeistof over het vlees in de potten.

Rol de plano's stevig op met deksels en doe ze pas daarna in kokend water voor sterilisatie. Steriliseer elke literpot gedurende 100 minuten.

Gestoofd gevogelte in gelei kun je gebruiken als kant-en-klare vleessnack of als basis voor diverse vleesgerechten zoals stoofschotels. Ook tijdens een wandeling of tijdens een uitje komt hij goed van pas.

Zie ook video: Zelfgemaakte kippenstoofpot - een alternatief recept.

Gevogeltestoofpot (kip, eend...) - hoe je thuis stoofpot van gevogelte kunt maken.

Categorieën

Recente inzendingen