Bloemkool - gunstige eigenschappen, voordelen en schade aan het lichaam. Waarom bloemkool, hoe het eruit ziet en hoe het nuttig is.

Caloriegehalte en samenstelling van de plant

Bloemkool bevat 30 kcal per 100 g. vers product. Kool bevat: een unieke set aminozuren, eiwitten, koolhydraten, minerale zouten, pectine, organische zuren, vitamines (A, C, H, groep B, enz.), evenals vele micro-elementen - kalium, natrium, magnesium, ijzer , calcium en enkele anderen.

Nuttige eigenschappen van het product

— vanwege de delicate structuur, de gemakkelijke verteerbaarheid en het lage caloriegehalte wordt kool aanbevolen voor consumptie door alle bevolkingsgroepen; veel moeders beginnen hun baby's te voeden met bloemkool;

— de aanwezigheid van een unieke en zeldzame vitamine H maakt kool tot een onmisbaar middel om huidziekten te voorkomen;

— mensen die vanwege maag- en darmziekten beperkingen hebben op de consumptie van gewone kool, kunnen zonder angst bloemkool eten - het bevat weinig vezels, het veroorzaakt geen verhoogde gasvorming en diarree;

— kool heeft een gunstig effect op de productie van gal en de afscheiding van maagsap;

— bloemkool bevat een groot aantal componenten die de ontwikkeling van kankercellen voorkomen;

— bloemkool is ook geïndiceerd voor mensen die lijden aan obesitas, diabetes, gastritis, nier- en leverziekten.

Hoe te gebruiken?

Van bloemkool kun je een pureesoep maken, deze vers, gekookt of gebakken eten. Sommige huisvrouwen maken bloemkool in de pekel. Verse bloeiwijzen mogen niet langer dan 5 minuten worden gekookt, soms is 3 minuten voldoende. Bevroren bloemkoolbloeiwijzen moeten worden ondergedompeld in kokend water; 5-7 minuten zijn voldoende om te koken.

Wie is gecontra-indiceerd voor bloemkool?

Het product wordt niet aanbevolen voor gebruik door mensen die aan jicht lijden. Voor degenen die voor het eerst kool proberen, wordt aanbevolen om met een minimale dosis te beginnen om de afwezigheid van een allergische reactie te bevestigen.

Hoe opslaan?

Kool wordt maximaal 7 dagen in het onderste gedeelte van de koelkast bewaard; als u het product voor een langere periode wilt bewaren, vries het dan in nadat u het in bloeiwijzen hebt gedemonteerd.