Gekonfijte appels - recept: thuis gekonfijte appels maken.

Waar worden gekonfijt fruit van gemaakt? Het is heel eenvoudig, we hebben het volgende nodig:

— appels — 15 stuks;

- suiker - 400 g;

- water - 500 ml.

Voor poeder:

- suiker - 2 kopjes;

- kaneel;

- anjer;

- sinaasappelschil.

Hoe gekonfijte appels te maken.

De appels moeten worden gewassen, in vier delen worden gesneden en de zaden moeten worden verwijderd, maar de kern blijft achter. Bestrooi het voorzichtig met voorgedroogde sinaasappelschil.

Neem een ​​kom of pan, giet water en voeg suiker toe. Breng de siroop aan de kook en voeg de in vieren gesneden appels toe. Kook totdat de appels een licht doorschijnend uiterlijk krijgen en bruin beginnen te worden. Zodra dit gebeurt, moet je ze bestrooien met een vooraf bereid mengsel van suiker, gemalen kruidnagel, kaneel en sinaasappelschil en de appels in deze vorm op siroop blijven koken. Appels moeten tijdens het kookproces voortdurend worden omgedraaid, maar doe dit heel voorzichtig.

Kook gekonfijte appels tot bijna alle siroop is verdampt. Terwijl de appels sudderen, zet u de oven aan en verwarmt u deze op maximaal.De bakplaat in het originele recept is bedekt met stro, maar het is heel goed mogelijk om deze te vervangen door bakpapier.

Haal de appelkwarten eruit, leg ze op een bakplaat en bestrooi ze rijkelijk met suiker. We plaatsen de bakplaat in de oven, maar daarvoor zetten we het vuur uit. Laat de oven samen met de gekonfijte vruchten afkoelen, haal de bakplaat eruit, draai de appels om, bestrooi ze opnieuw met suiker en plaats ze terug in de voorverwarmde oven.

Doe de bereide gekonfijte appels in een pot. Bedek de hals van de pot met bakpapier, dat licht bevochtigd moet zijn met alcohol. Verzegel vervolgens het perkament met cellofaan. Als je huishoudfolie bij de hand hebt, is dit perfect voor dit doel.

Bewaar natuurlijke gekonfijte appels op een koele plaats. Een belangrijke bewaarvoorwaarde is de afwezigheid van direct zonlicht. Naast het direct eten en het aanmoedigen van kleine zoetekauwen, kunnen zelfgemaakte gekonfijte appels worden gebruikt als decoratie voor zelfgemaakt gebak en andere heerlijke desserts.