Gekonfijte kersen - recept. Hoe je gekonfijte kersen thuis voor de winter kunt maken.
Gekonfijt fruit heeft een lange kooktijd nodig, hoewel het recept zelf heel eenvoudig is. Het maken van heerlijke gekonfijte kersen is niet moeilijk. Zie recept hieronder.
Foto: kers.
Ingrediënten: 1 kg kersen, 2 kg suiker.
Siroop: 400 gram suiker 2 glazen water.
Hoe gekonfijt fruit te koken
Giet kokende suikersiroop over schone kersen. Zet 2 dagen apart. Scheid de siroop in een vergiet, voeg nog eens 400 gram suiker toe, kook, giet opnieuw over de kersen en laat 2 dagen staan. Herhaal dit nog 4 keer. Laat voor de laatste procedure 10 dagen staan. Giet daarna in een vergiet en laat 2 uur staan. Droog de kersen op een zeef in de oven op 40°C. Bestrooi de afgewerkte gekonfijte vruchten met poeder. Bewaren in een luchtdichte verpakking. Gekonfijt fruit is erg gezond; ze kunnen gemakkelijk snoep vervangen.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
- Gedroogde paddenstoelen (10)
- Gedroogde wortels (7)
- Gedroogde groenten (19)
- Gedroogde kruiden (41)
- Gedroogd fruit (18)
- Gedroogde bessen (27)
