Gekonfijte watermeloenschillen met citroen - het eenvoudigste recept met foto's

Hoe maak je deze gezonde bes nu klaar voor de winter? Laten we proberen gekonfijte watermeloen met citroen te maken, en een stapsgewijs recept met foto's zal ons hierbij helpen.

Dus laten we nemen:

- een grote watermeloen en een even groot mes;

- 1,5 kg suiker;

- 1 citroen;

- 1 glas water;

- poedersuiker.

Hoe maak je gekonfijte watermeloenschillen?

Laten we beginnen met de voorbereiding met het leukste deel. We wassen en snijden de watermeloen en nodigen het hele gezin uit aan tafel om de zoete bes te eten. We gooien de watermeloenschillen niet weg, want daar gaan we gekonfijt fruit van maken.

Nadat alles is gegeten, beginnen we het gekonfijte fruit te bereiden. Trek de roze en donkergroene lagen van de korstjes.

Maak siroop van 1,5 kg suiker en een glas water.

Snijd de geschilde watermeloenschillen in blokjes van minimaal 1 cm dik.

Snijd de citroen, zonder deze te schillen, in kleine stukjes.

Plaats toekomstige gekonfijte vruchten gedurende 5 minuten in kokend water.

Haal de watermeloenblokjes eruit en laat ze een beetje uitlekken. Doe het in een kom met schijfjes citroen en vul met hete siroop. Breng aan de kook en schakel uit. Laat afkoelen.

Breng 7-9 keer aan de kook.

Giet de resterende siroop af en gooi alles in een vergiet. Verwijder de stukjes citroen. Leg de stukjes watermeloen in een enkele laag op perkamentpapier en laat ze enkele dagen drogen.

Om te voorkomen dat de afgewerkte gekonfijte vruchten aan elkaar blijven plakken, rolt u ze in suikermeel.

Wij bewaren deze bijzondere bessensnoepjes op kamertemperatuur in een pot met slot. We dragen de sleutel aan een ketting in plaats van aan een hanger. 😉 Doe je het anders, dan worden de heerlijke gekonfijte watermeloenschillen vrijwel direct opgegeten.